ZARATE EL PALOMAR 2012

¡¡¡ Para beber ahora y/o guardar mínimo 10 añitos más !!!

ZARATE EL PALOMAR 2012 

D.O. Rías Baixas

100% Albariño de cepas centenarias de una pequeña parcela de 0,36Ha.

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 22€

Producción limitada a 2.660 botellas.

El Palomar de Zarate, es un vino que me marcó la primera vez que lo probé 2005 y fue el inicio de mi idilio con los vinos y gente de esa tierra.

Más tarde, viviendo y trabajando en Galicia, pude visitar, comprender y disfrutar de sus vinos de la mano del enólogo y propietario “Locho” y su mujer Rebeca.

El Palomar es história de una uva, una tierra y una forma de elaborar los vinos para encontrar luego ese paisaje en la copa;  es elegancia, sutileza, complejidad, salinidad, acidez y mineralidad en nariz.

Vista del Palomar.

En boca es un vino redondo, directo, amplio, equilibrado y amable, un vino que gana con el paso del tiempo y se vuelve más estructurado y complejo; frutas blancas y de hueso maduras, cítricos también muy maduros, un punto de lácteos, algo de pera asada y fruta escarchada; el fudre se integra a la perfección: café con leche, especias dulces, ahumados, caramelo de toffe y vainilla; hierba fresca, flores de campo, un toque de hidrocarburos y un final largo, mineral y sutilmente salino. 

 

 

Las viñas del viñedo del Palomar.

 

Un albariño de los grandes al igual que el resto de las referéncias de esta bodega. 

LA LUNE 2011

LA LUNE 2011 

Sin D.O. (Francia)

100% Chenin

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Nariz potente, intensa y con notas de frutas en compota, ahumados, membrillo, flores secas y miel.

En boca encontramos lo mismo que en nariz pero quizá algo más intenso; es un vino agradable, redondo y complejo; fruta blanca y de hueso muy madura, fruta en compota y membrillos; hojarasca, flor seca, flor silvestre y recuerdos a miel de panal; tostados, ahumados, algo de incienso, frutos secos y un con final largo y sutilmente dulce que lo hacen fácil de beber.

L' INTERROGANT 2012

L' INTERROGANT 2012 

D.O.Q. Priorat

45% Garnacha + 45% Carinyena + 10% Cabernet

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 12€

Producción limitada a: 2.000 botellas.

Más que interesante nuevo proyecto de vino en la zona del Priorat.

Espectacular relación calidad-precio y una forma más que amena de disfrutar y conocer los vinos tintos de la zona.

Nariz intensa, frutal, especiada y con agradables notas de flores azules y ahumados.

En boca es potente, fácil, directo y amable; con mucha fruta negra y roja madura, ciruelas, melocotón también maduro y algo de fruta pasificada; es cremoso, sutil y agradablemente lácteo; su leve paso por barrica le aporta algo más de estructura al vino y notas muy agradables de ahumados, torrefactos, café, especias y pimientas; un vino que acaba con un final amable y con toques de chocolate, violetas y regaliz.

Al mismo tiempo pude disfrutar de la añada 2011 (2.000 botellas también): más redondo y fácil de beber si cabe; y de la añada 2013, donde la aportación del Cabernet será menor y aumentará un poquito más su producción: aunque aún algo falto de botella cuando lo probé yo, siguiendo la linea de sus antecesores.

PLAGEOLES MUSCADELLE 2008

ROBERT & BERNARD PLAGEOLES MUSCADELLE 2008 

A.O.C. Gaillac Doux (Sud Ouest - Francia)

100% Muscadelle

11% Vol.

P.V.P. APROXIMADO:25€

Nariz intensa, muy aromática, dulce, goloso y con notas de frutas cítricas muy maduras y miel.

En boca es una delicia, un vino goloso, intenso, redondo, glicérico y denso; frutas cítricas muy maduras, piel de cítricos y frutas escarchadas todas ellas envueltas por agradables notas cremosas y de repostería; su vinificación en fudre lo ha hecho algo más complejo y le ha aportado notas tostadas, de frutos secos tostados y de especias dulces entre otras, pero todas ellas muy sutiles y agradables; el vino acaba con un final muy muy largo, envolvente y nada empalagoso.

HUET CLOS DU BORG DEMI-SEC 2005

DOMAINE HUET CLOS DU BORG DEMI-SEC 2005

A.O.C. Vouvray

100% Chenin

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 45€

Nariz algo cerrada al principio, pero al rato de estar en copa aparecen notas florales, de repostería , de frutas horneadas, anisadas y especiadas.

¡¡¡ Espectacular guarda de este blanco del Loira !!!

En boca es un vino elegante, muy complejo y estructurado; bollería, pastelería, repostería, mantequillas y toda clase de cremas; hay pera y manzana horneadas junto con notas de frutas en compota y membrillos; es goloso y equilibrado; especias dulces y orientales, frutos secos tostados, anises, inciensos, canela, nuez moscada, ahumados, infusiones y con un largo, redondo, salino y envolvente.

HUET CLOS DU BORG DEMI-SEC 2010

DOMAINE HUET CLOS DU BORG DEMI-SEC 2010 

A.O.C. Vouvray(Loira - Francia)

100% Chenin

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Nariz intensa, anisada, floral y con notas de repostería y de frutas horneadas.

En boca es una explosión de sabores y aromas; pastelería, repostería, mantequilla salada y crema pastelera; hay fruta horneada: pera y manzana junto con notas de fruta blanca en compota; es goloso, fácil, agradable y equilibrado; especias dulces y orientales, frutos secos tostados, anís, flores silvestres, hoja de té, canela, vainilla, nuez moscada y con un final muy muy largo y envolvente.

SILICE 2013

¡¡¡ Un vino para seguirle la pista !!!

SILICE 2013 

D.O. Ribeira Sacra

100% Mencia de cepas viejas.

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 12€

Producción limitada a 2.653 botellas.

Primera añada de este nuevo e interesante proyecto de la Ribeira Sacra, lo pudimos probar en primicia en el Tast amb Llops de Gratallops 2014 y recientemente lo volví a beber en mi última visita a tierras gallegas.

Nariz seductora, fina, elegante y con notas de frutas de bosque maduras, bosque mojado y monte bajo.

En boca una golosina, un vino fácil, fresco, balsámico y amable; frutas rojas maduras: arándanos, cerezas, fresas y moras junto con toques muy sutiles de lácteos y de pastel de queso; monte bajo, hojarasca, hierba recién cortada, bosque mojado, eucaliptos y toques mentolados; un vino que se deja beber solo y con un final laergo, placentero y algo mineral.

Vd'O 2.09

VINYES D'OLIVARDOTS Vd'O 2.09

D.O. Empordà

100% Cariñena plantada en 1909 en suelo de arena.

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Producción limitada a 1.325 botellas.

A esta bodega situada en Capmany hay que seguirle la pista muy de cerca, sus vinos ya dan de que hablar y eso, que llevan poco tiempo en el mercado...

Vinos con una relación calidad precio muy buena y con una colección de monovarietales de lujo.

Sus dos monovarietales de cariñena son de vicio y diferenciados sólo por el tipo de suelo donde se encuentran plantados: pizarra y arena !!!

El pizarra Vd'O 1,09 es una cariñena muy parecida a lo que podemos encontrar en la zona del Priorat, por otro lado, el Vd'O 2.09 es pura elegancia:

Nariz intensa, compleja, elegante, fresca, balsámica, especiada y floral.

En boca es sedosidad, sutileza y amabilidad; un vino fresco, balsámico, mentolado y con recuerdos a eucaliptos y regaliz; fruta roja madura, algo de mermelada de fruta roja y toques de ciruelas y nísperos maduros; algo de lácteos, un toque de yogur de frutos del bosque y mucha hierba aromática; la barrica se funde con la fruta y nos aparecen notas de café con leche, especias dulces y orientales y algo de torrefactos; un vino redondo, complejo, envolvente y muy muy largo.

MARTÍ FABRA SELECCIÓ VINYES VELLES

MARTÍ FABRA SELECCIÓ VINYES VELLES

D.O. Empordà

Garnacha + Cariñena + Cabernet + Merlot

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 9€

Me gustan los vinos del Celler Martí Fabra, lo admito, los bebo e intento seguir su evolución, aunque en el blog, de momento sólo aparezcan sus espectaculares masia carreras blanc y masia carreras negre, y en cuanto ordene mi libreta de anotaciones otros vinos iré subiendo, incluyendo su nuevo vino que aparecerá en el mercado cuando esté en su punto óptimo: ELS ESTANYS 2007, y si pincháis aquí, J.G. Pallarés lo explica a la perfección junto con otros vinos de la misma bodega.

El tinto selección de viñedos viejos de Garnacha y Cariñena, junto con un poquito de otras variedades, es un espectáculo tanto en nariz como en boca.

 

La añada 2010 en nariz es potente, intensa, con mucha fruta negra madura, un punto de bombón de licor, chocolate, romero, balsámicos y toques minerales.

La añada 2010 boca es fruta y más fruta: rojas y negras maduras, ciruelas, higos, melocotón maduro y algo de fruta pasificada; un vino redondo, ámplio, intenso, directo, goloso, amable y elegante; tiene un punto lácteo que lo hace más suave y los taninos marcados pero totalmente pulidos y aterciopelados; chocolate, bombón de licor, café, pimientas y especias; algo de monte bajo y mucha hierba aromática mediterránea: tomillo y romero; un vino fresco, balsámico, mineral y con un final largo y apetecible.

Pude comparar 2 añadas a la vez, y la 2005 tiene todo lo de la 2010 pero en un estado mucho más maduro y acompotado; se le nota el tiempo pero no molesta y con los terciarios más marcados pero igualmente apetecibles.

FINCA MALAVEÏNA 2005

La botella que bebí yo aguantó con dignidad, pero poco tiempo más para esperar !!!

CASTILLO DE PERELADA FINCA MALAVEÏNA 2005 

D.O. Empordà

40% Merlot + 25% Cabernet + 20% Syrah + 15% Garnacha

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 20€

Producción limitada a 49.851 botellas.

Nariz potente, algo alcohólica al principio, con notas de frutas maduras y de crianza.

En boca es un vino potente, directo, maduro y carnoso; un vino que ha aguantado con mucha dignidad el paso del tiempo; frutas maduras y acompotadas: moras, cerezas y de hueso; tostados, torrefactos, café, especias y algo de cuero; taninos presentes y agradables junto con toques de monte bajo, hojarasca y hierbas aromáticas; el vino acaba con un final redondo, agradable y sutilmente balsámico.

LO GIVOT 2009

LO GIVOT  2009 

D.O.Q. Priorat

Garnacha + Cariñena + Cabernet Sauvignon +  Syrah

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 40€

Nariz algo potente, intensa, elegante, mineral, con notas de frutas negras maduras y pasificadas, fresca y especiada.

 

En boca es potente, amable, equilibrado, elegante e intenso; con mucha fruta negra madura, ciruelas en compota y fruta pasificada: orejones, ciruelas e higos secos junto con toques lácteos muy ligeros; más domado y más fácil de beber que otras añadas que he podido probar y he publicado: 2006 y 2007;la madera totalmente integrada y muy agradable nos da notas de tostados, ahumados, torrefactos, café, chocolate negro y especias; un vino goloso, redondo, fresco, agradablemente mentolado y con un final muy largo, mineral y con toques de monte bajo, hierbas aromáticas y regaliz.

LES PUJOLES 2011

Mejorando la añada anterior !!!

LES PUJOLES 2011 

D.O. Montsant

100% Ull de Llebre

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada aproximada a 1.000 botellas.

Nariz elegante, sutil, agradable, especiada y con notas de frutas maduras y de crianza.

 

En boca es equilibrado, redondo, envolvente y elegante; con mucha fruta roja madura: cerezas, ciruelas, grosellas y moras junto con algunos recuerdos a mermelada; la barrica totalmente integrada:  especias dulces, especias, vainilla, tostados, cacao, caja de puros, café, tostados, torrefactos y toques de frutos secos; tanino marcado y aterciopelado; hierbas aromáticas, monte bajo y violetas; el vino acaba con un final largo, sabroso, intenso y con toques de bombón de licor y regaliz.

 

LA CARRERADA 2010

Más elegante y pulido que la añada 2009

LA CARRERADA  2010

D.O. Montsant

100% Cariñena de cepas pertenecientes a una parcela de 0,70Ha. plantadas en 1936 y 1956.

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 33€

Producción limitada a 800 botellas.

Nariz amplia, profunda, balsámica y con notas de frutas maduras, monte bajo y especias.

En boca es un vino directo, redondo, potente y elegante que se expande y nos llena la boca de sabor; frutas rojas y negras muy maduras: moras, cerezas, ciruelas y algo de melocotón de viña junto con recuerdos a mermeladas y compota de frutas rojas: grosella, frambuesa y ciruela negra; la barrica se ensambla con la fruta aportándole complejidad y notas de torrefactos, tostados, tabaco, café, especias e incienso; es fresco, balsámico, mentolado, con los taninos marcados pero muy agradables; el vino acaba con un final intenso, largo y con notas de monte bajo, hierbas aromáticas y algo de regaliz.  

ALTOS DE LOSADA 2009

ALTOS DE LOSADA 2009

D.O. Bierzo

100% Mencía

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Producción limitada a 30.133 botellas.

Nariz elegante, intensa, especiada y con notas de frutas rojas maduras, tostados y ligeramente floral.

En boca es un vino potente, elegante, sedoso y muy agradable; frutas rojas maduras y frutas del bosque maduras y algo de fruta en compota: moras y arándanos; taninos marcados, elegantes y aterciopelados; la barrica totalmente integrada: tostados, ahumados, torrefactos, frutos secos tostados, especias, junto con algo de café y de pimienta rosa; monte bajo, hierbas aromáticas, regaliz y flores de campo; el vino acaba con un final amplio, redondo y largo.

TROSSOS SANTS 2012

Un blanco adictivo con excelente R.C.P. !!!

TROSSOS SANTS 2012 

D.O. Montsant

100% Garnacha blanca de viñas viejas.

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Producción limitada a 5.214 botellas.

Nariz agradable, perfumada, ligeramente floral y con notas de fruta de hueso y ahumadas.

En boca es voluminoso, agradable y fácil; melocotón de viña, albaricoque y algo de pera toda ella envuelta con unas agradables notas de mantequilla, horno de pan y lácteos; algo de monte bajo y hierbas aromáticas junto a toques ahumados, tostados y de café con leche muy sutiles; es un vino fino, goloso y con un final sutilmente amargo y mineral que nos incita a repetir.

PAZO DE SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA 2004

PAZO DE SEÑORANS SELECCIÓN DE AÑADA 2004 

D.O. Rías Baixas

100% Albariño con crianza en inox. sobre lías durante 38 meses.

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Nariz compleja, intensa y envolvente, con notas de frutas de hueso muy maduras, compota de frutas, repostería, mantequilla salada y agradables notas de hidrocarburos.

En boca es glicérico, redondo, complejo y agradable; encontramos las notas de fruta en estado muy maduro y acompotadas: cítricos, manzanas asadas, melocotón, albaricoque y algo de fruta tropical; un vino que necesita de un poco de paciencia y aire para que vaya dando todo su potencial: mantequilla salada, repostería, lácteos, bollería y tarta de queso; un vino amplio, envolvente, con notas anisadas, con toques de especias dulces: vainilla, canela y nuez moscada, los mismos hidrocarburos que encontramos en nariz; un excelente albariño, diferente, con mucha guarda, con un toque de frutos secos tostados y un final largo, persistente y sutilmente salino.

A TORNA DOS PASAS 2011

Me encantan los vinos tintos de la D.O. Ribeiro: son frescos, fáciles y muy agradables de beber; ofrecen una gran posibilidad de maridajes y cuando los das a probar a la gente les gustan.
 

30 copelos, Mai, Sameiras son ejemplos, entre otros, que podreis encontrar en este blog; pero los vinos de Luis Anxo son excepcionales.

Son los vinos a seguir y a imitar y ha hecho realidad el concepto de vino de guarda en la zona, como demuestran sus Escolma 2000 y Escolma 2001.

Cada año intenta retrasar un poquito la salida al mercado de sus vinos, para que puedan ser mejor disfrutados y entendidos.

Selección de parcelas, edades de viñedo y uvas para poder obtener así lo mejor de la tierra.

A TORNA DOS PASAS 2011

D.O. Ribeiro

Brancellao + Caiño + Ferrol

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 13€

Producción limitada a 7.500 botellas.

Nariz agradable, suave, sutilmente terrosa y vegetal, con mucha fruta roja, monte bajo y floral.

En boca es fresco, agradable, suave y amable; con mucha fruta roja y con recuerdos a frutillas del bosque junto con un toque de mermelada de arándanos y un ligero toque lácteo; bosque mojado, monte bajo, hierbas cortadas y hojarasca; es balsámico, sutilmente mentolado y con algo de raíz de regaliz; ligero, goloso, fácil, floral y con un final largo y placentero.

 

MAI 2012

A otra gran persona y elaborador al que hay que ir siguiendo la pista es a Bernardo Estévez, de los pocos que ha sabido entender su zona y plasmarla dentro de una botella.

Algo menos de 3Ha. repartidas en más de 20 parcelas de bajo rendimiento y donde la cepa vieja de uva Palomino ha sido y está siendo injertada con variedades autóctonas.

Ahora disfruto y entiendo más su vino blanco: ISSUÉ: cada añada más pulido, más complejo y con una vida más larga en botella, pero fue su tinto, el que me dejó sin palabras y ha sido de los mejores tintos que he bebido durante el año pasado.

BERNARDO ESTEVEZ MAI 2012

D.O. Ribeiro

Brancellao + Sousón + Caiño + Ferrol + Carabuñeira + Tinta Amarela + Tinta Roriz + Garnacha y Otras.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Producción limitada a 375 botellas.

Nariz elegante, floral, fresca, con notas de fruta de bosque madura y eucaliptos.

En boca es una maravilla: elegante, sutil, amable, suave, redondo, amplio y delicado; zumo de frutas del bosque, arándanos, moras y ciruelas; fresco, mentolado, balsámico y con la misma nota de eucaliptos que encontramos en nariz; los taninos son finos y delicados, la barrica casi imperceptible y con un final largo, placentero y con notas de tinta y flores azules: violetas.

A PITA CEGA 2013

Tengo la suerte de conocer y haber compartido momentos y vinos con elaboradores de vino en Galicia, y en mi reciente viaje a terras gallegas tuve la oportunidad de conocer y aprender con gente a la cual aun no conocía, aunque si había bebido sus vinos, y volver a reunirme con los ya conocidos.

Llegar a Lagar de Sabariz tiene su complicación, pero una vez allí la paz y la tranquilidad dominan el ambiente, 40Ha. de terreno y sólo 4Ha. de viñedos mimados y respetados al 100% y que Pilar nos explicó con todo lujo de detalles.

A PITA CEGA 2013

Sin D.O.

50% Treixadura + 50% Albariño procedentes de viñedos con muy bajos rendimientos.

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción aproximada de 5.000 botellas.

Nariz elegante, floral, intensa, agradable y con notas herbáceas y frescas.

En boca es un vino amplio, redondo y directo; un vino recién embotellado y que se expresará mejor en unos meses y que nos dio mucha fruta fresca, fruta blanca y amarilla crujiente y algo de cítricos maduros; es profundo, elegante, goloso y fresco: hierbas cortadas, hierbas aromáticas, flores de campo y bosque húmedo; toques de almendra cruda, hojarasca, lácteos muy sutiles y un final largo, placentero, salino y mineral. 

FONT DE LA FIGUERA BLANC 2013

FONT DE LA FIGUERA BLANC 2013

D.O.Q. Priorat

85% Viognier + 15% Garnacha blanca y Chenin

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 22€

Producción limitada a 2.113 botellas.

Nariz suave, floral, fresca y anisada.

Un blanco con una entrada potente y algo alcohólica al principio que al rato de estar en copa se va suavizando; tiene notas de frutas blancas y amarillas maduras junto toques lácteos ligeros; es fresco, floral y con notas de hierbas cortadas, hojas secas, madera mojada, bosque, y monte bajo; un blanco que conviene beber joven (las añadas que he tenido ocasión de probar más antiguas las encontré demasiado oxidadas) y que acaba con un final agradable, anisado y mineral.

SWEET CLOS FIGUERES 2012

Segunda añada de un interesante dulce !!!

SWEET CLOS FIGUERES 2012 

D.O.Q. Priorat

100% Garnacha de cepas de más de 60 años

16% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 20€

Producción limitada a 350 botellas.

Nariz intensa, dulce, floral y con notas de frutas rojas y negras maduras.

En boca es fácil, goloso, amable, aterciopelado, redondo y amplio; toda una explosión de frutas sobremaduradas y pasas: grosella, mora, cereza, melocotón de viña, higo y ciruela negra; es profundo, envolvente, muy floral: violetas, rojas y de campo; tiene un final largo, mineral y nada empalagoso.

CLOS FIGUERES 2010

CLOS FIGUERES 2010

D.O.Q. Priorat

50% Garnacha y 35% Cariñena de cepas de más de 60 años + 15% Syrah

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 45€

Nariz potente, intensa con notas de frutas negras maduras, especias, mentolados y violetas.

En boca es potente, intenso, directo y redondo; un vino serio, de paciencia y sobremesa; frutas negras maduras, higos, ciruelas, algo de fruta pasa, fruta de hueso muy madura y con toques de frutas en licor; es fresco, balsámico, mentolado y con notas de regaliz muy presentes; las notas de su larga crianza se irán fundiendo con el tiempo y dando su mejor de sí en unos años, ahora encontramos especias, tostados, ahumados, frutos secos tostados y recuerdos lácteos muy sutiles; hierbas aromáticas, monte bajo, flores de campo, violetas y un final largo, amplio y mineral.

FONT DE LA FIGUERA NEGRE 2011

FONT DE LA FIGUERA NEGRE 2011

D.O.Q. Priorat

60% Garnacha y Cariñena + 40% Syrah y Cabernet Sauvignon

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Producción limitada a 7.467 botellas

Potente, intenso, frutas en licor, hierbas aromáticas, toffe y especias en nariz.

También potente en boca y con una entrada algo alcohólica; fruta negra muy madura junto con toques de frutas pasificadas: orejones, higos y ciruelas; voluminoso, redondo, amplio y con una presencia muy notable de hierbas aromáticas: laurel, romero, hojarasca y monte bajo; un vino bebible aunque aun por acabarse de pulir en botella; café, tostados, caramelo de café con leche, toffe y un final persistente, balsámico y sutilmente mineral.

SERRAS DEL PRIORAT 2012

SERRAS DEL PRIORAT 2012 

D.O.Q. Priorat

Garnacha + Cariñena + Syrah + Cabernet Sauvignon

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Producción aproximada de 20,000 botellas

Nariz fresca, floral, agradable, con notas de frutas maduras y toques especiados.

En boca es directo, fácil y sabroso; con algo más de fruta que en añadas anteriores: de hueso madura, moras, cerezas y del bosque; es amable, fresco y con notas de regaliz y monte bajo; ahumados, tostados y un toque de especias de su leve paso por barrica para acabar con un final suave y agradable.

VIÑA DE MARTÍN “ESCOLMA” 2007

VIÑA DE MARTÍN “ESCOLMA”  2007 

D.O. Ribeiro

Treixadura +  Albariño  +  Lado  +  Torrontés de las cepas más viejas que posee.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada a 1.200 botellas y 100 magnums.

Nariz potente, cremosa, intensa y con notas de frutas maduras, piel de cítricos maduras, algo de miel y flor blanca.

En boca es una maravilla, un vino complejo, vivo y con mucha vida por delante aun; es sabroso, delicado, elegante, envolvente y con mucha fruta madura: pera, manzana y plátano junto con toques de compota, piel de cítricos confitada y fruta horneada; canela, vainilla, anís, hinojo y flores de campo se unen y dan armonía en boca; la barrica totalmente integrada, ahumados, miel, frutos secos tostados y un final enorme, largo y sutilmente mineral.

Maridaje perfecto para la comida escogida:

Lomos de sardinas ahumadas con verduras asadas

Zamburiñas a la plancha

CORULLÓN 2012

VILLA DE CORULLÓN 2012 

D.O. Bierzo

100% Mencía de cepas viejas

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 36€

Nariz elegante, intensa, aromática, muy agradable, floral, muy frutal: rojas del bosque maduras y suaves notas de crianza.

En boca una explosión de sabor y de frutas: moras, cerezas y del bosque todas ellas maduras junto con algo de compota; levemente lácteo, cremoso y con recuerdos a yogur de frutas rojas; elegante, goloso, con los taninos presentes y aterciopelados; hierbas aromáticas, monte bajo, notas de bosque mojado y flores de campo; tostados, ahumados, pimientas, especias y un final largo, suave, mineral, fresco y redondo.

FLOW BLANC 2013

FLOW BLANC 2013

D.O. Empordà

100% Cariñena

11% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 12€

Nariz interesante, dulzona, floral y con notas de fruta madura, mantequilla y ahumados.

Tiene una entrada fácil, glicérica y cremosa; fruta blanca y de hueso madura junto con toques cítricos y algo de mermelada de frutas; es suave, agradable, con una justa acidez que le da persistencia e incita a seguir con el; croissant, panadería y recuerdos a repostería; vainilla, café con leche, especias dulces, tostados y ahumados muy sutiles, monte bajo, toques frescos, herbáceos y un final con toques de frutos secos tostados, rico y ligeramente amargo.

CARRIEL DELS VILARS BRUT NATURE 2011

CARRIEL DELS VILARS BRUT NATURE 2011

Sin D.O.

40% Macabeu + 30% Xarel·lo + 15% Parellada + 15% Garnatxa Blanca

14,7% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 10€

Producción limitada.

Nariz diferente, intensa, aromática, cremosa, muy floral y con toques oxidativos.

Un espumoso 100% natural hecho con el método ancestral: elegante, complejo, vivo, completo y con mucha mucha vida por delante; encontramos notas de levaduras, cremosas y de frutas blanca en compota y al horno; burbuja presente, viva y sedosa; un espumoso completamente diferente y buenísimo: flores de campo, hierbas del meditarraneo y algo de miel; un espumoso directo, puro, honesto y con un final largo, agradable y sutilmente amargo.

VEGA SICILIA “ÚNICO” 2003

VEGA SICILIA “ÚNICO” 2003

D.O. Ribera del Duero

Tempranillo + Cabernet Sauvignon + Merlot

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 200€

Producción limitada a 76.050 botellas.

Nariz elegante, suave, con mucha fruta y con notas de cueros nuevos y de crianza.

En boca es potente, redondo, envolvente y agradable; más fino, suave y fácil que otras añadas que he podido beber, con un perfil más moderno: más fruta y menos terciarios; bombón de licor, cerezas maduras, frutas rojas de bosque maduras y algo de mermelada de fruta; hierbas aromáticas, hojarasca y monte bajo; el paso por barrica se nota pero está muy bien integrado: especias, tostados, ahumados y torrefactos muy suaves; un vino que se bebe muy fácil y con un final largo, sutilmente lácteo y con toques de regaliz y de especias dulces.

ALION 2009

ALION 2009

D.O. Ribera del Duero

100% Tinta fina

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 45€

Producción limitada a 321.174 botellas.

Nariz agradable, suave, golosa y con notas de fruta madura, cueros nuevos, especias dulces y de la crianza.

El Alion más suave, goloso, accesible y fácil de beber hasta la fecha: 2004, 2005, 2006, 2007, 2008; nos encontramos con mucha fruta roja y negra madura, toques acompotados y envueltos de notas lácteas, de yogur y cremosas; alcohol, taninos y crianza perfectamente ensamblados y equilibrados; café con leche, pimientas, cueros nuevos, café, tostados, frutos secos, chocolate, bombón de licor, algo de hierbas aromáticas, toques de flores silvestres, monte bajo, torrefactos; el vino acaba con un final agradable, largo, persistente y que incita a seguir bebiendo.

Acompañó a la perfección los siguientes platos:

 

Arroz cremoso

Magret de pato con mermelada de higos y con crujiente de frutos rojos

Ψ PSI 2011

Ψ PSI 2011

D.O. Ribera del Duero

100% Tinta Fina

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 36€

Nariz agradable, intensa, especiada y con notas de frutas maduras, regaliz y tostados.

En boca más suave y fácil de beber que en las anteriores añadas; mucha más fruta en boca: roja y negra madura junto con toques de mermelada de frutas del bosque; es agradable, sutilmente cremoso y algo lácteo; su paso por madera se nota pero está mucho más ensamblada: tostados, torrefactos, café, pimienta y caramelo quemado; regaliz, tinta china, algo de cuero nuevo, un toque terroso y un final que incita a seguir bebiendo.

WITTMANN MORSTEIN Riesling Auslesse “S” 2006

WITTMANN MORSTEIN Riesling Auslesse “S” 2006

Rheinhessen (Alemania)

100% Riesling

7,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 54€

Botella de 500 ml.

Un espectáculo de nariz: compleja, estructurada, limpia y con notas de frutas muy maduras, miel, hidrocarburos y cítricos en compota.

En boca es armonioso, redondo, envolvente, elegante y glicérico; tiene toda una macedonia de frutas maduras y en compota: mandarina, níspero, pera, mango, lichi, tropical y blanca; es cremoso, suave, muy goloso, ligeramente lácteo y muy floral: flores blancas y amarillas principalmente; especias dulces, toffe, miel de flores y almíbar de frutas para acabar con un final larguísimo y con notas de hidrocarburos y minerales.

DÖNNHOFF RIESLING 2010

DÖNNHOFF  RIESLING  2010   

Nahe (Alemania)

100% Riesling

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO:  20€

Nariz envolvente y elegante con notas de fruta madura dulce, mineral, de flores blancas, cremosa y con aromas a hidrocarburos muy agradables. 

Una pasada en boca: suave, goloso, redondo, equilibrado, elegante y sutil, con muchos matices de fruta madura: pomelo, melocotón, frutas blancas y tropicales, cítricos y de fruta en almíbar; es muy cremoso y con toques de nata y repostería; es muy mineral y muy floral: flores blancas, azahar y algo de lavanda, un vino de trago muy fácil que incita a beber constantemente, el vino acaba con un final envolvente, muy largo y con notas de miel, de piel de cítricos confitados y notas de hidrocarburos. 

WITTMANN KIRSCHPIEL Riesling Trocken GG 2007

WITTMANN KIRSCHPIEL Riesling Trocken GG 2007 

Rheinhessen (Alemania)

100% Riesling

13,5% Vol.

 P.V.P. APROXIMADO: 54€ 

Nariz perfumada, dulzona, intensa, floral, elegante, con notas sutiles a hidrocarburos, miel y frutas blancas maduras.

En boca es elegante, redondo, amplio y voluminoso; es goloso, facil y con mucha fruta madura: blanca, tropical y con toques de fruta de hueso en almíbar; crema pastelera, nata y lácteos hacen un vino más sedoso y agradable de beber; final mineral, orejones, miel, hidrocarburos y muy largo.

WITTMANN MORSTEIN Riesling GG 2011

WITTMANN MORSTEIN Riesling GG 2011 

Rheinhessen (Alemania)

100% Riesling

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 40€

Nariz perfumada, intensa, floral, elegante, con sutiles notas de plástico, miel y frutas blancas maduras.

En boca hay frescura, acidez, intensidad y volumen; un vino muy joven aun y que ahora nos muestra todo su potencial en forma de frutas blancas maduras, frutas tropicales maduras, flores blancas y lácteos rodeados de una cremosidad que nos envuelve toda la boca; cítricos maduros, potencia, estructura, con toques golosos, de miel y un final largo, mineral y muy delicado.

EL PUNTIDO

¡¡¡ De estilo más clásico !!!

EL PUNTIDO 2004 

D.O.C. Rioja

100% Tempranillo

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Nariz potente, algo alcohólica y con notas de frutas maduras, evolución y crianza.

Un vino que se deja beber pero que ha perdido toda su gracia; cueros, frutas sobre maduradas, tostados, torrefactos y café; monte bajo, hojarasca y flor seca; aun conserva algo de acidez junto con los taninos algo arenosos; salió demasiado joven y potente, ahora demasiado viejo, no encontré su mejor momento si es que lo tuvo.

EL PUNTIDO 2010

D.O.C. Rioja

100% Tempranillo

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€  

Nariz intensa, cremosa, suave y afrutada.

¡¡¡ De estilo más moderno !!!

Un vino redondo, agradable, suave y envolvente; fruta negra y roja en su punto junto con notas cremosas y lácteas muy agradables; la barrica se funde y nos aporta complejidad y nuevos elementos: especias, tostados, torrefactos, café con leche y especias dulzonas; elegante, fácil, técnico y con un final largo y persistente que incita a beber más.

PAISAJES VALSALADO 2007 Magnum

PAISAJES VALSALADO 2007 Magnum

D.O.C. Rioja

Tempranillo + Mazuelo + Garnacha + Graciano.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 42€

Producción limitada a 100 botellas de 150cl.

Nariz aromática, agradable, sutilmente dulzona y con notas de frutas maduras, especias, chocolates y tostados.

Una boca agradable, aterciopelada, sutil, amable y equilibrada; un vino redondo, vivo y con mucha fruta tanto roja como negra madura: cerezas, melocotón, del bosque, algo de mermelada junto con toques lácteos y de pastel de queso; vainilla, café con leche, nuez moscada, especias, ahumados, torrefactos, chocolate y café; algo de regaliz y un final largo, envolvente, suave y que nos incita a seguir bebiendo.

LAGAR DO MERENS BARRICA 2009

LAGAR DO MERENS BARRICA 2009

D.O. Ribeiro

Treixadura + Lado + Torrontés seleccionadas de 2Ha. procedentes de 114 parcelas.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada a 2.000 botellas.

Nariz intensa, aromática, floral y con notas de frutas blancas maduras, especias dulces junto con recuerdos muy suaves de hidrocarburos.

Impresionante está ahora mismo este Ribeiro con barrica; fruta madura: manzana, pera, albaricoque y algo de fruta tropical, toques de piel de cítricos, flores amarillas de campo y un punto de miel; notas de la crianza totalmente integradas y muy suaves: ahumados, torrefactos, tostados, vainilla, canela, café con leche y pimienta blanca; es suave, goloso, elegante, equilibrado y con un final largo, redondo, persistente y con las notas de hidrocarburos que nos encontramos en nariz también presentes de forma muy sutil.

SELMA DE NIN 2010

SELMA DE NIN  2010

Sin D.O. (Pla de Manlleu)

Roussane + Marssane + Chenin Blanc + Xarel·lo

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 40€

Producción limitada a 366 botellas.

Aromático, intenso, fruta de hueso madura, especias, flores secas y ahumados en unas notas de nariz muy interesantes.

En boca es una explosión de frutas de hueso y tropical maduras: melocotón, albaricoque, níspero, mango y papaya junto con alguna nota acompotada; es cremoso, redondo, envolvente y algo lácteo; flores secas, frutos secos tostados, torrefactos, ahumados, especias, café y pimienta blanca; el vino acaba con un final largo, sabroso, persistente, con toques amargos y sutilmente herbáceo.