A TORNA DOS PASAS “ESCOLMA” 2009

A TORNA DOS PASAS “ESCOLMA” 2009 

D.O. Ribeiro

Brancellao + Caiño + Ferrol

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada a 2.600 botellas.

Nariz muy elegante, equilibrada, fresca y con notas de frutas rojas, hierbas aromáticas y tostados muy suaves.

Un vino que añada tras añada me gusta más, y cada vez que tengo la oportunidad de volver a beber alguna añada antigua no deja de sorprender por lo bien que envejece y aguanta fresco; es todo fruta roja madura y fruta del bosque: moras y arándanos; con notas de mermelada de frutas y sutiles notas de compota; es fácil, elegante, redondo, envolvente, amable y goloso; un espectáculo de vino con la barrica totalmente integrada y muy sutil: tostados, frutos secos tostados, especias dulces, caja de puros y tabaco de liar; bosque mojado, hierbas aromáticas, regaliz, flores frescas, flores de campo, eucaliptos y un final que incita a seguir bebiendo.

A TORNA DOS PASAS 2011

Me encantan los vinos tintos de la D.O. Ribeiro: son frescos, fáciles y muy agradables de beber; ofrecen una gran posibilidad de maridajes y cuando los das a probar a la gente les gustan.
 

30 copelos, Mai, Sameiras son ejemplos, entre otros, que podreis encontrar en este blog; pero los vinos de Luis Anxo son excepcionales.

Son los vinos a seguir y a imitar y ha hecho realidad el concepto de vino de guarda en la zona, como demuestran sus Escolma 2000 y Escolma 2001.

Cada año intenta retrasar un poquito la salida al mercado de sus vinos, para que puedan ser mejor disfrutados y entendidos.

Selección de parcelas, edades de viñedo y uvas para poder obtener así lo mejor de la tierra.

A TORNA DOS PASAS 2011

D.O. Ribeiro

Brancellao + Caiño + Ferrol

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 13€

Producción limitada a 7.500 botellas.

Nariz agradable, suave, sutilmente terrosa y vegetal, con mucha fruta roja, monte bajo y floral.

En boca es fresco, agradable, suave y amable; con mucha fruta roja y con recuerdos a frutillas del bosque junto con un toque de mermelada de arándanos y un ligero toque lácteo; bosque mojado, monte bajo, hierbas cortadas y hojarasca; es balsámico, sutilmente mentolado y con algo de raíz de regaliz; ligero, goloso, fácil, floral y con un final largo y placentero.

 

MAI 2012

A otra gran persona y elaborador al que hay que ir siguiendo la pista es a Bernardo Estévez, de los pocos que ha sabido entender su zona y plasmarla dentro de una botella.

Algo menos de 3Ha. repartidas en más de 20 parcelas de bajo rendimiento y donde la cepa vieja de uva Palomino ha sido y está siendo injertada con variedades autóctonas.

Ahora disfruto y entiendo más su vino blanco: ISSUÉ: cada añada más pulido, más complejo y con una vida más larga en botella, pero fue su tinto, el que me dejó sin palabras y ha sido de los mejores tintos que he bebido durante el año pasado.

BERNARDO ESTEVEZ MAI 2012

D.O. Ribeiro

Brancellao + Sousón + Caiño + Ferrol + Carabuñeira + Tinta Amarela + Tinta Roriz + Garnacha y Otras.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Producción limitada a 375 botellas.

Nariz elegante, floral, fresca, con notas de fruta de bosque madura y eucaliptos.

En boca es una maravilla: elegante, sutil, amable, suave, redondo, amplio y delicado; zumo de frutas del bosque, arándanos, moras y ciruelas; fresco, mentolado, balsámico y con la misma nota de eucaliptos que encontramos en nariz; los taninos son finos y delicados, la barrica casi imperceptible y con un final largo, placentero y con notas de tinta y flores azules: violetas.

A TORNA DOS PASAS 2010 Magnum

A TORNA DOS PASAS 2010 Magnum 

D.O. Ribeiro

Brancellao + Ferrol + Caiño

12% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Producción limitada a 6.100 botellas y 200 botellas magnum.

Nariz fresca, vegetal, cremosa y con notas de frutas del bosque, de bosque mojado y con recuerdos a yogur.

En boca es un vino muy fácil, goloso, fresco y suave; la cremosidad que nos daba en la nariz la encontramos también en boca en forma de notas de repostería, yogur bebible, pastel de queso y crema pastelera; tiene mucha fruta del bosque madura, algo de pomelo maduro y toques de mermelada de arándanos; es amable, con notas de bosque mojado, de hierbas recién cortadas y  con un final muy agradable y con toques de especias orientales.

A TORNA DOS PASAS “ESCOLMA” 2005 Magnum

A TORNA DOS PASAS “ESCOLMA”  2005  Magnum

D.O. Ribeiro

Brancellao  +  Caiño  +  Ferrol

12% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 65€

Producción limitada a 600 botellas y 100 magnums.

Nariz algo evolucionada, de armario cerrado y con notas de frutas maduras, cueros, especias y torrefactos.

En boca es suave, agradable y amable; encontramos frutas rojas muy maduras, algo de frutas pasificadas, frutas en alcohol y algo de fruta de hueso madura; también lo encontramos algo evolucionado de más en boca pero totalmente bebible; cueros nuevos, notas de bodega, de humedad, bosque mojado, torrefactos y especias orientales; monte bajo, hojarasca para acabar con un final algo corto y con notas de chocolate.

A TORNA DOS PASAS "ESCOLMA" 2000

¡¡¡ Increible !!!

A TORNA DOS PASAS “ESCOLMA” 2000

D.O. Ribeiro

12º

Brancellao, Ferrol, Caiño Longo y Caiño Redondo

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada a 400 botellas

Nariz con  notas de frutas del bosque rojas muy maduras, lácteas, tostadas, mentoladas y especiadas.

En boca es un vino muy fácil, goloso, agradable y fresco; el paso del tiempo le ha sentado estupendamente y lo ha convertido en un vino complejo y elegante; sigue teniendo fruta aunque ha dejado paso a notas algo más personales y de madera muy especiales: tabaco, caja de puros, ahumados, frutos secos, flores secas, especias dulces, hojarasca, monte bajo, tierra mojada, eucaliptos y recuerdos a farmacia; un vino que muestra todo su potencial al abrir y con un final suave, sabroso y duradero.

A TORNA DOS PASAS 2008 Doble Magnum

A TORNA DOS PASAS 2008  Doble Magnum

D.O. Ribeiro

12% Vol.

Brancellao, Ferrol, Caiño Longo y Caiño Redondo

P.V.P. APROXIMADO: 65€

Producción limitada a 50 botellas

Nariz con  notas de frutas del bosque rojas, lácteas, balsámicas, mentoladas y especiadas.

En boca es un vino muy fácil, goloso, agradable y fresco, nos vuelven a salir las notas balsámicas y mentoladas, con un tanino marcado y dulce que nos hace salivar, más fruta en boca, sobretodo frutas del bosque y un final largo y con recuerdos a pimienta, monte bajo y tierra mojada.