viernes, 31 de enero de 2014

MASIA CARRERAS BLANC 2010



MASIA CARRERAS BLANC 2010 
D.O. Empordà
Cariñena Blanca + Garnacha Blanca + Garnacha Gris + Picapoll Blanco + Cariñena procedentes de uvas de cepas de más de 70 años de edad.
14,5% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 15€

Nariz elegante, perfumada, seductora, floral, con notas de frutas blancas maduras, lácteos, vainilla y tostados.

En boca es un espectáculo, cremoso, untuoso, elegante, equilibrado, amable y directo; frutas blancas maduras: pera, manzana y algo de plátano junto con toques de melocotón maduro, níspero maduro y recuerdos a ciruelas maduras; es lácteo y con notas de repostería, crema pastelera y mantequilla salada; toques herbáceos, de monte bajo, de hierbas aromáticas y flores de campo; un vino blanco complejo, muy agradable de beber, redondo y sutilmente dulzón; la barrica totalmente integrada se funde con la fruta y le aporta notas de vainilla, canela, clavo, ahumados, tostados y de café con leche para acabar con un final largo, sabroso y con toques minerales.

jueves, 30 de enero de 2014

CIMS DE PORRERA 1998



CIMS DE PORRERA 1998
D.O.Q. Priorat
Cariñena de cepas viejas + Garnacha + Cabernet Sauvignon.
14,9% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 55€
Producción limitada a 45.500 botellas.

Nariz evolucionada con notas de tostados, torrefactos y madera humedecida junto con toques especidos, flores secas, cuero y frutas maduras en alcohol.

En boca es directo, agradable, amable y tacto aterciopelado; mantiene su fruta: ciruelas negras muy maduras, higos secos, orejones y frutas pasificadas; tiene notas de monte bajo, de hierbas de campo y de frutos secos tostados; torrefactos, tabaco, incienso, cuero, especias, poso de café y toques de té ahumado; el vino acaba con un final largo, agradable y sutilmente mineral.

Acompañó a la perfección los platos escogidos aunque ya le queda poca vida por delante:

Ensalada de bacalao, con romesco, judias blancas, setas y beicon.


Solomillo de cerdo con salsa de patata y pimientos al horno.


miércoles, 29 de enero de 2014

LAUREL 2011



LAUREL 2011
D.O.Q. Priorat
Garnacha + Cabernet Sauvignon + Syrah
15% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 29€
Producción limitada según añada.

Nariz elegante, floral, seductora con mucha fruta madura, especias y con notas muy sutiles de crianza.

¡¡¡ Laurel se hace con lo que no entra en Clos Erasmus que  en teoría no saldrá al mercado en su añada 2011 !!!
En boca es potente y amable a la vez; los taninos nos llenan la boca y se funden con la fruta madura: melocotón, moras, ciruelas negras, dátiles, higos, toques acompotados y de frutas secas; es cremoso, glicérico y con unas notas lácteas muy agradables; es fino, elegante, estructurado y con notas de monte bajo, hierbas aromáticas, flores rojas, balsámicos y notas de su paso por barrica: especias, tostados y torrefactos muy sutiles, especias dulces, frutos secos tostados y ligeras notas ahumadas; el vino acaba con un final largo, redondo, persistente y mineral.

martes, 28 de enero de 2014

TAL LÙC VINO PASSITO BIANCO 2001



TAL LÙC VINO PASSITO BIANCO 2001
Vino di Tabola – Italia
95% Verduzzo  + 5% Riesling
11% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 55€

Nariz espléndida, elegante, fresca, intensa y con notas de miel, flores, especias dulces, azúcar quemado y frutas exóticas maduras.

En boca es goloso, redondo, amplio, dulce, elegante y equilibrado; con un variado de frutas muy maduras, en compota y en almíbar: lichy, mango, uva, maracuyá, melocotón y tropicales; notas de monte bajo, hierbas aromáticas, eucaliptos, balsámicas y de miel; flores secas y flores frescas se unen a las notas especiadas de vainilla, canela y nuez moscada junto con las tostadas: azúcar quemado, caramelo blando de café con leche y toffe; el vino acaba con un final muy largo, dulce, persistente y con toques frescos y minerales.


El soufflé de frutos secos con helado de vainilla le fue que ni pintado a este vino dulce !!!

martes, 21 de enero de 2014

EMPIT Vi de Vila de Porrera 2010



EMPIT  Vi de Vila de Porrera 2010
D.O.Q. Priorat
52% Garnacha Negra y Peluda + 25% Cabernet + 23% Cariñena
15% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 15€

Nariz potente, alcohólica, intensa y con notas de fruta negra madura, especias y licor.

En boca es también potente y alcohólico, sutilmente dulzón y con mucha fruta madura: moras, ciruelas, melocotón e higos secos junto con toques de fruta en compota; es mineral, cálido, y con notas de hierbas aromáticas, monte bajo y regaliz; torrefactos, especias, pimienta, café, chocolate y unos taninos marcados pero agradables envuelven el vino que acaba con un final persistente y con toques de bombón de licor.

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Tipos de Vino

BLANCO (282) DULCE (38) ESPUMOSO (33) ROSADO (9) TINTO (431)