¡¡¡ NOTAS PERDIDAS !!!

Tengo la suerte de catar, beber y disfrutar de muchos vinos; nuevas añadas, nuevos vinos, mismas botellas vueltas a beber, y todos ellos son debidamente anotamos y fotografiados, aquí sólo aparecen algunos de ellos, y hoy les toca el turno a aquellos que estan por publicar en el blog pero que perdí las anotaciones pertinentes, que quede por lo menos la imagen, salut.

¡¡¡ Néctar de Moscatel de Málaga !!!

¡¡¡ Fruta fresca de Gratallops !!!

¡¡¡ Rusticidad y complejidad de Gratallops !!!

¡¡¡ Biodinámica en el Parc Natural del Cap de Creus !!!

¡¡¡ Un clásico !!!

¡¡¡ Un tinto dulce con potencia !!!

¡¡¡ Vino natural, diferente y divertido !!!

¡¡¡ Un rosado de guarda diferente y el primer Palomino del que no me importaría repetir !!!

¡¡¡ Un blanco autóctono !!!

¡¡¡ Otros blancos dentro de la D.O. Rías Baixas son posibles !!!

¡¡¡ Para seguirle la pista !!!

¡¡¡ Natural y diferente !!!

¡¡¡ 100% Escanya-Vella !!!

LLOPART EX·VITE 2006

LLOPART EX·VITE BRUT GRAN RESERVA 2006

D.O. Cava

60% Xarel·lo + 40% Macabeu procedentes de cepas de más de 40 años.

12% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Producción limitada a 5.000 botellas.

Nariz muy intensa, cremosa, floral, especiada y con mucha fruta madura.

En boca se presenta con la burbuja muy fina e integrada; un cava con una crianza mínima de 60 meses muy cremoso y con notas de repostería, mantequilla y panadería; tiene notas de fruta blanca muy madura y fruta horneada; ahumados, tostados, frutos secos tostados, especias dulces, canela, vainilla, azúcar quemado, crema catalana y flores secas; un espumoso equilibrado, complejo, redondo, elegante, goloso, amable y con un final muy largo y persistente.

CHANSON BEAUNE BRESSANDES PREMIER CRU 2006

DOMAINE CHANSON BEAUNE BRESSANDES PREMIER CRU 2006

A.O.C. Beaune 1er Cru (Côte d'Or / Borgoña - Francia)

100% Pinot Noir

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 62€

Nariz potente, intensa, alcohólica, directa y especiada.

Un vino que necesita aire, paciencia y una buena decantación, aunque lo mejor seria guardarlo unos diez añitos más; frutas rojas muy maduras, frutas pasificadas, frutas en alcohol y toques acompotados; es un vino fino, elegante, sutil, seco y salino; con toques de café, torrefactos, ahumados, tabaco, caja de puros, laurel, recuerdos a cera, hierbas aromáticas y un final redondo y larguísimo.

BERTHET-BONDET CHATEAU-CHALON 2006

DOMAINE BERTHET-BONDET CHATEAU-SALON 2006 

A.O.C. Chateau-Chalon (Jura – Francia)

100% Savagnin

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 52€

Nariz con unos primeros aromas a curry, humo aunque muy muy cerrada que necesita mucho aire y paciencia.

Al igual que en nariz es un vino que necesita de paciencia y aire, sus más de 6 años de crianza necesitan de una buena sobremesa; es directo, potente y muy salino; notas oxidativas, de curry, de especias orientales y de frutas escarchadas; ahumados, tostados y frutos secos tostados; un vino diferente, complejo y con un final largo y con toques a tabaco y caja de puros.

WITTMANN MORSTEIN Riesling Auslesse “S” 2006

WITTMANN MORSTEIN Riesling Auslesse “S” 2006

Rheinhessen (Alemania)

100% Riesling

7,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 54€

Botella de 500 ml.

Un espectáculo de nariz: compleja, estructurada, limpia y con notas de frutas muy maduras, miel, hidrocarburos y cítricos en compota.

En boca es armonioso, redondo, envolvente, elegante y glicérico; tiene toda una macedonia de frutas maduras y en compota: mandarina, níspero, pera, mango, lichi, tropical y blanca; es cremoso, suave, muy goloso, ligeramente lácteo y muy floral: flores blancas y amarillas principalmente; especias dulces, toffe, miel de flores y almíbar de frutas para acabar con un final larguísimo y con notas de hidrocarburos y minerales.

CÉRVOLES ESTRATS 2006

CÉRVOLES ESTRATS  2006

D.O. Costers del Segre

42% Cabernet Sauvignon  + 36% Tempranillo + 17% Garnacha + 5% Merlot

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 50€

Nariz intensa y muy aromática con  notas dulces, frescas, de fruta negra madura, especiadas  y con toques tostados y mentolados.

 

 

Delicioso en boca, es intenso, equilibrado, redondo, complejo, potente y elegante; un vino que requiere de paciencia y aire para disfruralo plénamente y que tiene las notas de  fruta muy madura, mermelada de frutos negros, higos secos, ciruelas y frutos del bosque; es fresco, balsámico, con notas mentoladas y recuerdos a pastilla juanola; la madera se funde con la fruta y le aporta notas de tostadas, torrefactos, frutos secos, tabaco, cacao, especias dulces, clavo,  y vainilla para acabar en un final larguísimo y con toques de hierbas aromáticas, minerales y de regaliz.

6 VINYES DE LAURONA 2006 Magnum

6 VINYES DE LAURONA 2006 Magnum 

D.O. Montsant

Garnacha + Cariñena de cepas de más de 40 años de edad.

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 70€

Nariz potente, intensa, aromática y con notas de frutas negras maduras, especias y tostados.

En boca es redondo, elegante, agradable, potente y directo; un vino maduro, amplio y en excelente estado; fruta negra madura: cerezas, moras, ciruelas e higos, frutas de hueso también maduras: melocotón de viña y albaricoque junto con toques de frutas en compota y frutas pasificadas; chocolate, bombón de licor, hierbas aromáticas, algo de regaliz, pimientas, torrefactos, café, frutos secos y especias; acaba con un final largo, aterciopelado y sutilmente seco y amargo obligándonos a repetir y seguir bebiendo.

El estofado de jabalí con setas le vino al pelo !!!

ALBARIÑO DE FEFIÑANES III AÑO 2006

ALBARIÑO DE FEFIÑANES III AÑO 2006

D.O. Rías Baixas

100% Albariño

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada a 4.700 botellas.

Nariz intensa, cremosa, voluminosa, elegante, complejo y con notas de frutas maduras, hidrocarburos, flores secas y miel.

En boca es vivo, elegante, equilibrado, complejo, glicérico y con mucha vida por delante; es amable, agradable, intenso, dulzón y con mucha fruta: blancas maduras, de hueso madura, algo de compota de frutas, membrillo, toques de frutas pasificadas, ciruelas maduras y frutas asadas; las notas de hidrocarburos y miel se repiten en boca y es cremoso, con notas de flores blancas, recuerdos a canela y con un final largo, persistente, envolvente y con toques de repostería.

SANCERRE RÉSERVE DE MARCIGOUÉ 2006

FRANÇOIS CROCHET “RÉSERVE DE MARCIGOUÉ”  2006

A.O.C. Sancerre (Loira)

100% Pinot Noir

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 20€

Nariz aromática, especiada y con notas de tostados, frutas maduras, herbáceas y de hierbas aromáticas.

En boca es suave, amable, dulzón y equilibrado; frutas rojas maduras, frutas del bosque maduras, cerezas, moras y algo de mermelada de frutas; monte bajo, hojarasca, hierbas aromáticas, laurel y flores de campo; una barrica muy sutil nos aporta agradables notas tostadas, de frutos secos, ahumadas y de especias dulces: vainilla, canela y algo de nuez moscada; el vino acaba con un final agradable, ligero y con algo de bombón.

VIÑA DE MARTÍN “ESCOLMA” 2006 Magnum

VIÑA DE MARTÍN “ESCOLMA”  2006  Magnum

D.O. Ribeiro

Treixadura  +  Albariño  +  Lado  + Torrontés procedentes de las cepas más viejas.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 65€

Producción limitada a 100 botellas.

Intenso, aromático, frutas blancas muy maduras, miel, flores secas, hidrocarburos, plásticos, membrillo y especias dulces en una nariz elegante y compleja.

¡¡¡ Grandioso !!!

La boca, y después de estar un rato oliendo, no te deja indiferente: elegancia, complejidad, equilibrio y vida por delante; frutas muy maduras, manzanas al horno, peras en compota, frutas tropicales también maduras, ciruelas rojas y toques de frutas pasificadas, membrillos y orejones; flores secas, frutos secos, hierbas aromáticas, vainilla, toffe, lácteos, repostería, miel, hidrocarburos, redondo, muy largo, muy persistente, cítricos confitados, glicérico, etc. etc.