CRAGGY RANGE PINOT NOIR 2008

CRAGGY RANGE Single Vineyard Pinot Noir  2008 

Bannockburn (Martinborough - Nueva Zelanda)

100% Pinot Noir

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Nariz aromática, agradable y con notas de frutas rojas, ahumados, tostados, pimienta y ramo de flores rojas.

Es fácil,  goloso, fresco y elegante; tiene mucha fruta del bosque: arándanos, moras, grosellas y toques de frutas en licor; se nota su paso por barrica y encontramos notas muy marcadas de especias, pimienta negra, algo de especias orientales, incienso, tostados, torrefactos y café; al rato salen notas de monte bajo, bosque mojado, hierbas aromáticas y laurel; un vino con un final largo, intenso, picante, mineral y con toques de bombón de licor.

LOUIS JADOT BOURGOGNE 2010

LOUIS JADOT BOURGOGNE PINOT NOIR 2010

A.O.C. Borgogne (Borgoña - Francia)

100% Pinot Noir

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 16€

Nariz intensa, muy aromática, con notas de frutas rojas, especias, tostados y laurel.

En boca es suave, goloso, fresco, sutil y fácil; con mucha fruta roja y fruta del bosque junto con toques de pomelo maduro; ahumados, chocolate, tostados, pimienta roja y especias; hierbas aromáticas, hierbas frescas, laurel y un final seco y persistente.

COMTE ARMAND VOLNAY 2010

COMTE ARMAND VOLNAY 2010 

A.O.C. Volnay (Côte d'Or / Borgoña - Francia)

100% Pinot Noir

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 41€

Nariz elegante, floral, envolvente y sutilmente especiada.

En boca es sutil, delicado, elegante, redondo y equilibrado; un vino para disfrutar ahora aunque irá mejorando con los años en botella; con mucha fruta roja madura: grosellas, moras y arándanos junto con algo de mermelada de frutos del bosque; flores rojas, flores de campo, algo de monte bajo, hierbas frescas y hierbas aromáticas; pimienta rosa, laurel, canela, tabaco de pipa, incienso, ahumados y torrefactos sutiles; un vino que acaba con un final largo, envolvente y agradablemente salino.

CHANSON BEAUNE BRESSANDES PREMIER CRU 2006

DOMAINE CHANSON BEAUNE BRESSANDES PREMIER CRU 2006

A.O.C. Beaune 1er Cru (Côte d'Or / Borgoña - Francia)

100% Pinot Noir

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 62€

Nariz potente, intensa, alcohólica, directa y especiada.

Un vino que necesita aire, paciencia y una buena decantación, aunque lo mejor seria guardarlo unos diez añitos más; frutas rojas muy maduras, frutas pasificadas, frutas en alcohol y toques acompotados; es un vino fino, elegante, sutil, seco y salino; con toques de café, torrefactos, ahumados, tabaco, caja de puros, laurel, recuerdos a cera, hierbas aromáticas y un final redondo y larguísimo.

MARCEL DEISS BURLENBERG 2008

DOMAINE MARCEL DEISS BURLENBERG 2008

A.O.C. Alsace (Francia)

Principalmente Pinot Noir + Pinot Blanc + Pinot Gris + Pinot Meunier

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 45€

Nariz elegante, intensa, con notas balsámicas, con toques de hierbas aromáticas, frutas del bosque maduras y ahumados.

En boca es fresco, suave, elegante y salino; con los taninos marcados pero amables y aterciopelados; un punto de frutas en alcohol: cerezas, frutas maduras: moras, del bosque, ciruelas y toques de frutas cítricas tambien maduras: pomelo; es balsámico y con notas de hojarasca, monte bajo y laurel; algo de cueros y notas de su paso por barrica: ahumados, torrefactos, cacao y especias; un vino equilibrado, redondo y con un final largo, ligeramente amargo y con recuerdos a bombón de licor.

BERTHA LOUNGE ROSÉ BRUT 2011

BERTHA LOUNGE ROSÉ BRUT  2011

D.O. Cava

Macabeu + Xarel·lo + Pinot Noir + Garnacha

12% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 10€

Incluye fecha de degüelle en la contra etiqueta !!!

Nariz fácil y divertida con notas de frutas rojas, pastelería y flores.

Lo primero que nos sorprende es el color  salmón muy pálido, luego las burbujas finas y persistentes, y luego la suavidad en boca; es goloso, fácil, dulzón y amable; tiene frutas en almíbar, frutas tropicales también en almíbar, frutas de hueso, frutas rojas de bosque y toques de chuchería: cerezas, corazones y algo de caramelos de fresa nata y con pica pica muy ligero; es fresco, cremoso, floral, sedoso y con un final largo, agradable y con recuerdos de mantequilla.

Un cava divertido que acompañó una comida divertida: 

Vichyssoise

Sorbete de bloody mary

Foie con frutos rojos

Crema de salmón con su tartar

Coulant de dulce de leche con helado de vainilla

JACQUES LASSAIGNE ROSÉ DE MONTGUEUX

JACQUES LASSAIGNE ROSÉ DE MONTGUEUX

A.O.C. Champagne

Pinot Noir + Chardonnay

12% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 50€

Nariz muy intensa, aromática, floral, cremosa y con notas de frutas maduras, mantequilla y repostería.

En boca es amable, goloso, fácil, equilibrado, amplio y con una burbuja muy fina y persistente; con mucha fruta del bosque madurita, frambuesa, moras rojas y algo de fruta de hueso también madura: melocotón y albaricoque; es cremoso, envolvente, sabroso y con notas de mantequilla, repostería y miga de pan; tiene también notas de vainilla, canela y frutos secos para acabar con un final fresco y muy largo.

SANCERRE RÉSERVE DE MARCIGOUÉ 2006

FRANÇOIS CROCHET “RÉSERVE DE MARCIGOUÉ”  2006

A.O.C. Sancerre (Loira)

100% Pinot Noir

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 20€

Nariz aromática, especiada y con notas de tostados, frutas maduras, herbáceas y de hierbas aromáticas.

En boca es suave, amable, dulzón y equilibrado; frutas rojas maduras, frutas del bosque maduras, cerezas, moras y algo de mermelada de frutas; monte bajo, hojarasca, hierbas aromáticas, laurel y flores de campo; una barrica muy sutil nos aporta agradables notas tostadas, de frutos secos, ahumadas y de especias dulces: vainilla, canela y algo de nuez moscada; el vino acaba con un final agradable, ligero y con algo de bombón.

DOMAINE D’AUGÉNIE VOSNE-ROMANÉE 2008

DOMAINE D’AUGÉNIE VOSNE-ROMANÉE  2008

A.O.C. Vosne-Romanée (Borgoña  - Francia)

100% Pinot Noir

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 58€

Nariz espectacular y con elegantes notas de flores, frutas rojas maduras, hierbas y especias.

¡¡¡ El mejor Pinot Noir probado hasta la fecha !!!

En boca es sedoso, atractivo, suave, elegante, equilibrado y fresco; frutas rojas y negras del bosque y cerezas picotas se unen a unos taninos amables, aterciopelados y sutilmente secantes que nos incitan a repetir; es cremoso, lácteo y con toques de repostería y miga de pan tostada; tiene especias orientales, especias dulces, café, suaves torrefactos, frutos secos y caramelo de café con leche aportados por una madera totalmente integrada y amable; el vino acaba con un final floral, algo salino, con notas de hierbas aromáticas, laurel, redondo, persistente y muy largo.  

AUXEY DURESSES Premier Cru 2010

DOMAINE ROULOT / AUXEY DURESSES Premier Cru 2010

A.O.C. Côte d’Or (Borgoña - Francia)

100% Pinot Noir

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Nariz suave, floral y con agradables notas de frutas del bosque, trufa y bosque mojado.

En boca es fácil, goloso, agradable, suave, secante y con un punto dulzón; frutas del bosque maduras, grosellas y mermelada de arándanos se mezclan con suaves notas cremosas y de lácteos; tiene toques de flores secas, algo de cueros nuevos y la barrica totalmente integrada y muy sutil: tostados, torrefactos y café; las hierbas aromáticas, el monte bajo, el bosque mojado y las notas marcadas de laurel junto con las notas de trufa encontradas en nariz se unen aun final  largo y persistente.