¡¡¡ NOTAS PERDIDAS IV !!!

 

 

MASIA CARRERAS BLANC 2012

¡¡¡ Para disfrutar ahora y en los próximos 5 años !!!

MASIA CARRERAS BLANC 2012 

D.O. Empordà

Cariñena Blanca + Garnacha Blanca + Garnacha Gris + Picapoll Blanco + Cariñena procedentes de uvas de cepas de más de 70 años de edad.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Nariz elegante, perfumada, seductora, floral, con notas de frutas blancas maduras, lácteos, vainilla y tostados.

En boca es un espectáculo, cada añada más seductor y mejor; cremoso, untuoso, glicérico, muy elegante, equilibrado, amable y directo; frutas blancas maduras: pera y manzana junto con toques de melocotón maduro, níspero maduro, cítricos muy maduros y recuerdos a ciruelas maduras; es lácteo y con notas de repostería, crema pastelera y mantequilla salada; toques herbáceos, de monte bajo, de hierbas aromáticas y flores de campo: frescas y secas; un vino blanco complejo, muy agradable de beber, redondo y sutilmente dulzón; la barrica totalmente integrada se funde con la fruta y le aporta notas de vainilla, canela, clavo, ahumados, tostados y de café con leche para acabar con un final muy largo, sabroso y con toques minerales.

INSPIRATION MINÉRALE 2012

DOMAINE SAINT SEBASTIEN INSPIRATION MINÉRALE 2012

A.O.C. Colliure (Languedoc-Rosellón – Francia)

90% Garnacha Gris + 10% Garnacha Blanca.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Nariz potente, mineral, salina y con notas de frutas de hueso maduras y flores secas.

¡¡¡¡ Imprescindible decantarlo !!!!

En boca es directo, potente e intenso; un vino que necesita “algo” con que acompañarlo para disfrutarlo plenamente; frutas de hueso maduras: melocotón de viña y albaricoque, manzana madura, algo de tropical madura y toques cítricos escarchados; vainilla, canela, café con leche, torrefactos, frutos secos tostados y ahumados muy sutiles; algo de hierbas aromáticas, flores secas y toques de manzanilla; un poco de repostería junto con mantequilla salada y notas lácteas; es agradable, glicérico y con un final largo, sutilmente amargo, salino y mineral.

El "algo " que lo acompañó:

Crema de boletus con arenque ahumado.

Sardina marinada con crema de mango y guindilla.

Crema de patatas con huevo cocido a baja temperatura.

 

DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES 2011

DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES 2011 

A.O.C. Vin de Pays des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon – Francia)

40% Macabeu + 30% Garnacha blanca + 15% Chardonnay + 10% Garnacha gris + 5% Cariñena Blanca.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Producción limitada aproximada de 8.000 botellas.

Nariz elegante, floral, especiada y con notas de frutas blancas maduras y ahumados muy suaves.

Un vino que suele estar siempre cerrado así que opté directamente por decantarlo; es suave, goloso, redondo, elegante, amable, gustoso y equilibrado; con mucha fruta blanca madura, algo de fruta de hueso también madura y toques cítricos muy interesantes que lo hacen más fresco; toques muy sutiles de mantequilla salada, bollería y repostería; la barrica se integra a la perfección aportándo notas muy sutiles de ahumados, tostados, vainilla y café con leche; flores de campo, flores secas y un final envolvente y agradablemente mineral.

CLOS DE FÉES GRENACHE BLANC VIELLES VIGNES 2011

DOMAINE DU CLOS DE FÉES GRENACHE BLANC VIELLES VIGNES 2011

A.O.C. Vin de Pays des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon – Francia)

90% Garnacha blanca + 10% Garnacha gris de cepas de más de 100 años.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Nariz potente y especiada, con notas de hierbas aromáticas y frutas de hueso.

En boca es directo, potente, redondo, fresco, denso y con cuerpo; un vino que gana en matices al rato de estar en copa y que yo recomiendo decantar; melocotones, albaricoques y manzanas todas ellas maduras envueltas en unas suaves y agradables notas lácteas y cremosas; las mismas hierbas que encontramos en nariz más algo de pimienta blanca, flor seca y ahumados para acabar con un final largo, glicérico y sutilmente amargo.

MASIA CARRERAS BLANC 2010

MASIA CARRERAS BLANC 2010 

D.O. Empordà

Cariñena Blanca + Garnacha Blanca + Garnacha Gris + Picapoll Blanco + Cariñena procedentes de uvas de cepas de más de 70 años de edad.

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Nariz elegante, perfumada, seductora, floral, con notas de frutas blancas maduras, lácteos, vainilla y tostados.

En boca es un espectáculo, cremoso, untuoso, elegante, equilibrado, amable y directo; frutas blancas maduras: pera, manzana y algo de plátano junto con toques de melocotón maduro, níspero maduro y recuerdos a ciruelas maduras; es lácteo y con notas de repostería, crema pastelera y mantequilla salada; toques herbáceos, de monte bajo, de hierbas aromáticas y flores de campo; un vino blanco complejo, muy agradable de beber, redondo y sutilmente dulzón; la barrica totalmente integrada se funde con la fruta y le aporta notas de vainilla, canela, clavo, ahumados, tostados y de café con leche para acabar con un final largo, sabroso y con toques minerales.

DOM BRIAL AMBRÉ 1989

RIVESALTES GRANDE RÉSERVE DOM BRIAL AMBRÉ 1989 

A.O.C. Rivesaltes (Rousillón - Francia)

Macabeu  +  Garnacha Blanca  +  Garnacha Gris

16% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Nariz intensa y con notas de membrillo, miel y frutos secos.

En boca es potente, complejo, redondo, goloso y amable; frutas pasificadas, orejones, piel de cítricos, naranjas confitadas, ciruelas secas, recuerdos a chocolates y frutas de Aragón; bombón de licor, frutas en licor, pan de especias, pan de higos, toques de caja de puro, frutos secos, flores secas, algo de incienso, canela, caramelo quemado, miel y con un final larguísimo, envolvente y con recuerdos a hierbas aromáticas del mediterráneo. 

¡¡¡ Acompañantes ideales para esta botella !!!