jueves, 8 de enero de 2015

MAI 2012

A otra gran persona y elaborador al que hay que ir siguiendo la pista es a Bernardo Estévez, de los pocos que ha sabido entender su zona y plasmarla dentro de una botella.



Algo menos de 3Ha. repartidas en más de 20 parcelas de bajo rendimiento y donde la cepa vieja de uva Palomino ha sido y está siendo injertada con variedades autóctonas.

Ahora disfruto y entiendo más su vino blanco: ISSUÉ: cada añada más pulido, más complejo y con una vida más larga en botella, pero fue su tinto, el que me dejó sin palabras y ha sido de los mejores tintos que he bebido durante el año pasado.

BERNARDO ESTEVEZ MAI 2012
D.O. Ribeiro
Brancellao + Sousón + Caiño + Ferrol + Carabuñeira + Tinta Amarela + Tinta Roriz + Garnacha y Otras.
13% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 25€
Producción limitada a 375 botellas.

Nariz elegante, floral, fresca, con notas de fruta de bosque madura y eucaliptos.

En boca es una maravilla: elegante, sutil, amable, suave, redondo, amplio y delicado; zumo de frutas del bosque, arándanos, moras y ciruelas; fresco, mentolado, balsámico y con la misma nota de eucaliptos que encontramos en nariz; los taninos son finos y delicados, la barrica casi imperceptible y con un final largo, placentero y con notas de tinta y flores azules: violetas.




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