PAZO DE SEÑORANS
SELECCIÓN DE AÑADA 2004
D.O. Rías Baixas
100% Albariño con crianza
en inox. sobre lías durante 38 meses.
12,5% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 35€
Nariz compleja, intensa y
envolvente, con notas de frutas de hueso muy maduras, compota de
frutas, repostería, mantequilla salada y agradables notas de
hidrocarburos.
En boca es glicérico,
redondo, complejo y agradable; encontramos las notas de fruta en
estado muy maduro y acompotadas: cítricos, manzanas asadas,
melocotón, albaricoque y algo de fruta tropical; un vino que
necesita de un poco de paciencia y aire para que vaya dando todo su
potencial: mantequilla salada, repostería, lácteos, bollería y
tarta de queso; un vino amplio, envolvente, con notas anisadas, con
toques de especias dulces: vainilla, canela y nuez moscada, los
mismos hidrocarburos que encontramos en nariz; un excelente albariño, diferente, con mucha guarda, con un toque de
frutos secos tostados y un final largo, persistente y sutilmente salino.
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