DROIN VALMUR GRAND CRU 2009

JEAN-PAUL & BENOÎT DROIN VALMUR CHABLIS GRAND CRU 2009

A.O.C. Chablis Grand Cru (Chablis / Borgoña - Francia)

100% Chardonnay

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 38€

Nariz intensa, floral, delicada, elegante, anisada y con notas de frutas blancas maduras.

En boca ya enamora al primer trago; cítricos muy maduros, fruta tropical también muy madura y recuerdos a melón y a piel de melocotón; es cremoso, denso, envolvente, lácteo, salino, directo, elegante y complejo; con notas de mantequilla, algo de repostería y muy floral; con la acidez muy marcada e integrada y un final muy largo y mineral.

COMTE ARMAND VOLNAY 2010

COMTE ARMAND VOLNAY 2010 

A.O.C. Volnay (Côte d'Or / Borgoña - Francia)

100% Pinot Noir

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 41€

Nariz elegante, floral, envolvente y sutilmente especiada.

En boca es sutil, delicado, elegante, redondo y equilibrado; un vino para disfrutar ahora aunque irá mejorando con los años en botella; con mucha fruta roja madura: grosellas, moras y arándanos junto con algo de mermelada de frutos del bosque; flores rojas, flores de campo, algo de monte bajo, hierbas frescas y hierbas aromáticas; pimienta rosa, laurel, canela, tabaco de pipa, incienso, ahumados y torrefactos sutiles; un vino que acaba con un final largo, envolvente y agradablemente salino.

CHANSON BEAUNE BRESSANDES PREMIER CRU 2006

DOMAINE CHANSON BEAUNE BRESSANDES PREMIER CRU 2006

A.O.C. Beaune 1er Cru (Côte d'Or / Borgoña - Francia)

100% Pinot Noir

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 62€

Nariz potente, intensa, alcohólica, directa y especiada.

Un vino que necesita aire, paciencia y una buena decantación, aunque lo mejor seria guardarlo unos diez añitos más; frutas rojas muy maduras, frutas pasificadas, frutas en alcohol y toques acompotados; es un vino fino, elegante, sutil, seco y salino; con toques de café, torrefactos, ahumados, tabaco, caja de puros, laurel, recuerdos a cera, hierbas aromáticas y un final redondo y larguísimo.

BERTHET-BONDET CHATEAU-CHALON 2006

DOMAINE BERTHET-BONDET CHATEAU-SALON 2006 

A.O.C. Chateau-Chalon (Jura – Francia)

100% Savagnin

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 52€

Nariz con unos primeros aromas a curry, humo aunque muy muy cerrada que necesita mucho aire y paciencia.

Al igual que en nariz es un vino que necesita de paciencia y aire, sus más de 6 años de crianza necesitan de una buena sobremesa; es directo, potente y muy salino; notas oxidativas, de curry, de especias orientales y de frutas escarchadas; ahumados, tostados y frutos secos tostados; un vino diferente, complejo y con un final largo y con toques a tabaco y caja de puros.

BERTHET-BONDET VIN DE PAILLE 2007

DOMAINE BERTHET-BONDET VIN DE PAILLE 2007 

A.O.C. Côtes du Jura (Jura – Francia)

Chardonnay + Savagnin + Poulsard secados sobre paja un mínimo de 3 meses.

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 32€

Nariz muy intensa y con notas de flores secas, hojarasca y miel de panal.

Un vino complejo, elegante, denso y salino; con toda la gama de frutas pasificadas que podamos imaginar junto con algo de fruta escarchada; ahumados, tostados, especias, especias orientales, incienso, tabaco y un final muy largo y mineral.

BERTHET-BONDET NATURÉ 2011

DOMAINE BERTHET-BONDET NATURÉ 2011 

A.O.C. Côtes du Jura (Jura – Francia)

100% Savagnin

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Nariz diferente, con notas de frutas frescas y agradablemente salina.

En boca es suave, goloso, ácido, salino, elegante y voluminoso; tiene notas de frutas blancas frescas: manzana ácida, pera, piña y alguna nota cítrica; hierbas cortadas, monte bajo, hojarasca, flores blancas y manzanilla; tostados, ahumados y torrefactos muy sutiles y un final con recuerdos a espuma de mar, muy salino y mineral.

BERTHET-BONDET CHARDONNAY 2011

DOMAINE BERTHET-BONDET CHARDONNAY 2011 

A.O.C. Côtes du Jura (Jura – Francia)

100% Chardonnay

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

En nariz es un vino con notas florales y de frutas cítricas.

Una primera entrada muy ácida y fresca; un vino complejo, untuoso y contundente; con notas de frutas cítricas: pomelo, limón, mandarina y tropicales: piña, lima y quizá también algo de maracuyá; tiene notas de su paso por barrica pero integradas: frutos secos tostados, tostados y torrefactos; un vino con larga vida por delante y con un final largo, sutilmente amargo y con recuerdos a mantequilla salada y a hierbas frescas.

MIRAVAL ROSÉ 2013

CHATEAU MIRAVAL ROSÉ 2013 

A.O.C. Côtes de Provence (Provence – Francia)

60% Cinsault + 40% Garnatcha + Syrah + Rolle

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Nariz muy aromática, floral y con notas de frutas de hueso.

En boca es un vino fresco, fino, fácil, suave y delicado; un vino muy floral, sobretodo rosas; tiene frutas de hueso crujientes: melocotón, albaricoque y níspero junto con notas cremosas muy sutiles; un vino agradable, mineral, salino, con algo de nuez moscada y algo de almendra amarga aunque con un final corto.

Vino para refrescarse del calorcito y para acompañar comidas ligeras:

Tomates rellenos de mejillones.

Ensalada caprese.

MAS AMIEL VINTAGE 2007

MAS AMIEL VINTAGE 2007 

A.O.C. Maury (Langeudoc-Roussillon – Francia)

100% Garnacha Negra

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Nariz intensa, potente, elegante, con notas de frutas negras maduras y violetas.

En boca es amplio, amable, elegante, redondo, equilibrado, glicérico y denso; con mucha fruta roja y negra madura: moras, cerezas, melocotón de viña, dátil, higos junto con algo de fruta pasificada; es cremoso, sutilmente lácteo y muy goloso; el vino acaba con un final muy largo, fresco, balsámico y agradablemente mineral.

DOMAINE CAZES MUSCAT DE RIVESALTES 2008

DOMAINE CAZES MUSCAT DE RIVESALTES 2008 

A.O.C. Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon – Francia)

50% Muscat Alejandria + 50% Muscat de Grano Pequeño

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 14€

Nariz aromática, dulce, con notas de frutas en almíbar, flores blancas y miel.

En boca es fácil, goloso, amable, fresco y muy fácil de beber; mezcla de frutas en almíbar junto con frutas cítricas escarchadas, sobre todo mandarina; es cremoso, denso, glicérico y balsámico; tiene algo de hierba aromática, de flor fresca de campo y toques de miel para acabar con un final largo, sabroso y nada empalagoso.

CHATEAU DE PIBARNON BANDOL 2007

CHATEAU DE PIBARNON BANDOL 2007  

A.O.C. Bandol (Provence – Francia)

100% Monastrell

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Nariz potente, algo evolucionada y con notas de cacao, tabaco, torrefactos, especias y frutas pasificadas.

En boca es redondo, directo, fresco y potente; con notas de frutas negras maduras, frutas en licor y frutas pasificadas; su tiempo en barrica y su reposo en botella dan notas de: ahumados, tostados, torrefactos, café, chocolate, cacao, bombón de licor, pimienta negra, clavo de olor, incienso y puros; notas balsámicas y mentoladas muy presentes y con un final largo, potente y ligeramente secante.

INSPIRATION MINÉRALE 2012

DOMAINE SAINT SEBASTIEN INSPIRATION MINÉRALE 2012

A.O.C. Colliure (Languedoc-Rosellón – Francia)

90% Garnacha Gris + 10% Garnacha Blanca.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Nariz potente, mineral, salina y con notas de frutas de hueso maduras y flores secas.

¡¡¡¡ Imprescindible decantarlo !!!!

En boca es directo, potente e intenso; un vino que necesita “algo” con que acompañarlo para disfrutarlo plenamente; frutas de hueso maduras: melocotón de viña y albaricoque, manzana madura, algo de tropical madura y toques cítricos escarchados; vainilla, canela, café con leche, torrefactos, frutos secos tostados y ahumados muy sutiles; algo de hierbas aromáticas, flores secas y toques de manzanilla; un poco de repostería junto con mantequilla salada y notas lácteas; es agradable, glicérico y con un final largo, sutilmente amargo, salino y mineral.

El "algo " que lo acompañó:

Crema de boletus con arenque ahumado.

Sardina marinada con crema de mango y guindilla.

Crema de patatas con huevo cocido a baja temperatura.

 

LEON BARRAL VALINIÈRE 2009

DOMAINE LEON BARRAL VALINIÈRE 2009 

A.O.C. Faugères (Languedoc-Rosellón – Francia)

100% Monastrell.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 45€

Muy potente en nariz, con notas de regaliz, café, fruta en licor, fruta negra madura y balsámicos.

Un vino muy potente, rústico, alcohólico y concentrado; 2009 y aun jóven: un vino de paciencia, aire, decantador, sobremesa larga y de mucha guarda; frutas negras maduras: cerezas, moras y ciruelas; regaliz, mentolados, balsámicos, eucaliptos y muchas hierbas aromáticas del mediterráneo; taninos muy marcados y notas de la crianza: pimientas, torrefactos, tostados, tabaco de liar, caja de puros y especias; el vino acaba con un final fresco, mineral, redondo, seco y con recuerdos de chocolate negro y cacao.

DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES 2011

DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES 2011 

A.O.C. Vin de Pays des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon – Francia)

40% Macabeu + 30% Garnacha blanca + 15% Chardonnay + 10% Garnacha gris + 5% Cariñena Blanca.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Producción limitada aproximada de 8.000 botellas.

Nariz elegante, floral, especiada y con notas de frutas blancas maduras y ahumados muy suaves.

Un vino que suele estar siempre cerrado así que opté directamente por decantarlo; es suave, goloso, redondo, elegante, amable, gustoso y equilibrado; con mucha fruta blanca madura, algo de fruta de hueso también madura y toques cítricos muy interesantes que lo hacen más fresco; toques muy sutiles de mantequilla salada, bollería y repostería; la barrica se integra a la perfección aportándo notas muy sutiles de ahumados, tostados, vainilla y café con leche; flores de campo, flores secas y un final envolvente y agradablemente mineral.

CLOS DE FÉES GRENACHE BLANC VIELLES VIGNES 2011

DOMAINE DU CLOS DE FÉES GRENACHE BLANC VIELLES VIGNES 2011

A.O.C. Vin de Pays des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon – Francia)

90% Garnacha blanca + 10% Garnacha gris de cepas de más de 100 años.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Nariz potente y especiada, con notas de hierbas aromáticas y frutas de hueso.

En boca es directo, potente, redondo, fresco, denso y con cuerpo; un vino que gana en matices al rato de estar en copa y que yo recomiendo decantar; melocotones, albaricoques y manzanas todas ellas maduras envueltas en unas suaves y agradables notas lácteas y cremosas; las mismas hierbas que encontramos en nariz más algo de pimienta blanca, flor seca y ahumados para acabar con un final largo, glicérico y sutilmente amargo.

EL TEMPLARI 2010

EL TEMPLARI 2010

D.O. Terra Alta

50% Garnacha + 50% Morenillo

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 14€

Producción limitada aproximada a 5.000 botellas.

Nariz agradable, floral, diferente y muy aromática; con notas de fruta fresca, especias dulces y hierbas aromáticas.

En boca es fresco, ligero y agradable; con notas de frutas frescas y maduras: melocotón, moras y del bosque; sutilmente lácteo y con toques a mantequilla; tiene los taninos muy suaves y pulidos; notas de caramelo quemado, canela, nuez moscada y ligeros ahumados; un vino suave, con notas de hierbas aromáticas, monte bajo y un final de sabor constante y toques de cueros y de bombón de licor.

DOMAINE ZIND HEIMBOURG 2010

DOMAINE ZIND HUMBRECH HEIMBURG PINOT GRIS 2010 

A.O.C. Alsace (Francia)

100% Pinot Gris

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 33€

Nariz muy compleja, dulzona, mineral, con notas a hidrocarburos, fruta tropical madura y algo de miel.

Un vino complejo, denso, glicérico, fresco, elegante y mineral; un vino que necesita ser decantado y paciencia para que pueda mostrar todo su potencial; fruta tropical muy madura: mango, papaya y; maracuyá junto con cítricos también muy maduros; mantequilla salada, un punto de hierbas aromáticas, los hidrocarburos que encontramos en nariz y algo de flor seca; frutos secos tostados, especias orientales, miel y ahumados; es redondo, voluminoso y con un final largo, salino, balsámico y sutilmente amargo.

DOMAINE WEINBACH CUVÉE THÉO 2009

DOMAINE WEINBACH CUVÉE THÉO 2009 

A.O.C. Alsace (Francia)

100% Riesling

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€

Nariz elegante, intensa, salina, con notas a hidrocarburos, cítricos maduros y algo de miel.

Un vino directo, agradabel, fácil, elegante, salino y muy fresco; fruta blanca madura junto con cítricos muy maduros y piel de cítricos escarchada; hidrocarburos muy marcados, goma y miel; hierbas frescas, monte bajo, flores blancas y flores secas; un vino que acaba con un final larguísimo, mineral y con recuerdos a chocolate blanco.

TRIMBACH PINOT BLANC 2009

TRIMBACH PINOT BLANC 2009

A.O.C. Alsace (Francia)

Principalmente Pinot Blanc + Auxerrois

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Nariz facilona, poco aromática y muy floral.

En boca es un vino suave, agradable, fácil, goloso y con un punto cítrico que lo hace más fresco; tiene notas de frutas blancas frescas y crujientes, flores blancas y flores de campo; algo de mantequilla salada, algo de hierbas frescas y con un final corto pero agradable.

TARDIE – LAURENT LES BECS FINS 2012

TARDIE – LAURENT LES BECS FINS 2012 

A.O.C. Côte du Rhone (Francia)

50% Viognier + 35% Granache + 10% Roussanne + 5% Clairette

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 10€

Nariz suave, agradable y con notas de frutas maduras y flores blancas.

En boca es fino, goloso, suave y redondo; con mucha fruta: melocotón , albaricoque y níspero; tiene un punto amargo y secante muy interesante que nos hace salivar y querer seguir bebiendo; flores blancas, mantequilla, hierbas frescas y algo de hierbas aromáticas; el vino acaba con un final agradablemente aterciopelado y con toques balsámicos.