jueves, 10 de abril de 2014

DOMAINE RIÈRE CADÈNE RIVESALTES HORS D’AGE 1997



DOMAINE RIÈRE CADÈNE RIVESALTES HORS D’AGE 1997 
A.O.C. RIVESALTES (Perpignan,Rosellón –Francia)
Garnacha blanca + Macabeu
17% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 21€

Nariz muy intensa, aromática, dulce, con notas de fruta pasificada, flores secas, miel y frutas garrapiñadas.

En boca es un golosina envolvente, directa, redonda, elegante y equilibrada; mix de frutas muy maduras y pasificadas: melocotón, níspero, albaricoque, higos, ciruelas y uvas junto con notas de frutas confitadas; es cremoso, denso, glicérico, dulce y con notas tostadas, de frutas secas tostadas, torrfactos y flores secas; recuerdos a miel, piel de cítricos confitados, azúcar quemado y un final muy largo, persistente y ligeramente mineral y salino.

Acompañó a la perfección los dulces del final de la comida: 




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