VENUS “La Universal”
2008
D.O.
Montsant
Cariñena
+ Syrah
14%
Vol.
P.V.P.
APROXIMADO: 27€
Nariz
intensa, elegante, mineral, fresca y con notas de frutas maduras, especias,
torrefactos y cueros.
Es potente,
carnoso, elegante, equilibrado y redondo; la fruta madura nos envuelve la boca:
del bosque, grosellas, moras, un punto de cerezas en licor y mermelada de
frutas; su larga crianza en barrica se funde con la fruta y nos aporta notas
de: café, torrefactos, chocolate, especias, canela, nuez moscada y frutos secos
tostados; es balsámico, fresco y con notas de monte bajo, hierbas aromáticas, laurel y
regaliz; el vino acaba con un final largo, envolvente, mineral y con los
taninos presentes pero muy amables.
El vino acompañó a la prefección la comida escogida:
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| Tataki de pluma ibérica |
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| Magret de pato con salsa de calabaza |
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