¡¡¡ Impresionante !!! |
Tradición
PEDRO XIMENEZ V.O.S.
D.O.
Jerez-Xérès-Sherry
100%
Pedro Ximénez
15%
VOL.
P.V.P.
APROXIMADO: 55€
Producción
limitada a 2.250 botellas.
Nariz
muy intensa, persistente y con notas de miel, fruta pasificada, dulzona y
mentolada.
La
nariz ya nos anuncia que estamos delante de un gran vino, y al primer contacto
al paladar el vino ya enamora: es denso, glicérico, elegante, fino, suave,
equilibrado, complejo y redondo; tiene toda la gama de frutas pasificadas pero
sobre todo destacaron los dátiles, las uvas y los higos; es muy goloso, fácil y
después de las frutas nos aparecen notas de caramelo quemado, flan, mazapán y
turrón de yema quemada para continuar con los frutos secos, la regaliz negra,
los recuerdos de caramelos mentolados y de eucaliptos y los balsámicos; el vino acaba con un final
muy largo, muy persistente y nada empalagoso.
Un espectáculo de vino que culminó la cata de Bodegas TRADICIÓN:
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