FLOW BLANC 2013

FLOW BLANC 2013

D.O. Empordà

100% Cariñena

11% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 12€

Nariz interesante, dulzona, floral y con notas de fruta madura, mantequilla y ahumados.

Tiene una entrada fácil, glicérica y cremosa; fruta blanca y de hueso madura junto con toques cítricos y algo de mermelada de frutas; es suave, agradable, con una justa acidez que le da persistencia e incita a seguir con el; croissant, panadería y recuerdos a repostería; vainilla, café con leche, especias dulces, tostados y ahumados muy sutiles, monte bajo, toques frescos, herbáceos y un final con toques de frutos secos tostados, rico y ligeramente amargo.

CARRIEL DELS VILARS BRUT NATURE 2011

CARRIEL DELS VILARS BRUT NATURE 2011

Sin D.O.

40% Macabeu + 30% Xarel·lo + 15% Parellada + 15% Garnatxa Blanca

14,7% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 10€

Producción limitada.

Nariz diferente, intensa, aromática, cremosa, muy floral y con toques oxidativos.

Un espumoso 100% natural hecho con el método ancestral: elegante, complejo, vivo, completo y con mucha mucha vida por delante; encontramos notas de levaduras, cremosas y de frutas blanca en compota y al horno; burbuja presente, viva y sedosa; un espumoso completamente diferente y buenísimo: flores de campo, hierbas del meditarraneo y algo de miel; un espumoso directo, puro, honesto y con un final largo, agradable y sutilmente amargo.

VEGA SICILIA “ÚNICO” 2003

VEGA SICILIA “ÚNICO” 2003

D.O. Ribera del Duero

Tempranillo + Cabernet Sauvignon + Merlot

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 200€

Producción limitada a 76.050 botellas.

Nariz elegante, suave, con mucha fruta y con notas de cueros nuevos y de crianza.

En boca es potente, redondo, envolvente y agradable; más fino, suave y fácil que otras añadas que he podido beber, con un perfil más moderno: más fruta y menos terciarios; bombón de licor, cerezas maduras, frutas rojas de bosque maduras y algo de mermelada de fruta; hierbas aromáticas, hojarasca y monte bajo; el paso por barrica se nota pero está muy bien integrado: especias, tostados, ahumados y torrefactos muy suaves; un vino que se bebe muy fácil y con un final largo, sutilmente lácteo y con toques de regaliz y de especias dulces.

ALION 2009

ALION 2009

D.O. Ribera del Duero

100% Tinta fina

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 45€

Producción limitada a 321.174 botellas.

Nariz agradable, suave, golosa y con notas de fruta madura, cueros nuevos, especias dulces y de la crianza.

El Alion más suave, goloso, accesible y fácil de beber hasta la fecha: 2004, 2005, 2006, 2007, 2008; nos encontramos con mucha fruta roja y negra madura, toques acompotados y envueltos de notas lácteas, de yogur y cremosas; alcohol, taninos y crianza perfectamente ensamblados y equilibrados; café con leche, pimientas, cueros nuevos, café, tostados, frutos secos, chocolate, bombón de licor, algo de hierbas aromáticas, toques de flores silvestres, monte bajo, torrefactos; el vino acaba con un final agradable, largo, persistente y que incita a seguir bebiendo.

Acompañó a la perfección los siguientes platos:

 

Arroz cremoso

Magret de pato con mermelada de higos y con crujiente de frutos rojos

Ψ PSI 2011

Ψ PSI 2011

D.O. Ribera del Duero

100% Tinta Fina

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 36€

Nariz agradable, intensa, especiada y con notas de frutas maduras, regaliz y tostados.

En boca más suave y fácil de beber que en las anteriores añadas; mucha más fruta en boca: roja y negra madura junto con toques de mermelada de frutas del bosque; es agradable, sutilmente cremoso y algo lácteo; su paso por madera se nota pero está mucho más ensamblada: tostados, torrefactos, café, pimienta y caramelo quemado; regaliz, tinta china, algo de cuero nuevo, un toque terroso y un final que incita a seguir bebiendo.

WITTMANN MORSTEIN Riesling Auslesse “S” 2006

WITTMANN MORSTEIN Riesling Auslesse “S” 2006

Rheinhessen (Alemania)

100% Riesling

7,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 54€

Botella de 500 ml.

Un espectáculo de nariz: compleja, estructurada, limpia y con notas de frutas muy maduras, miel, hidrocarburos y cítricos en compota.

En boca es armonioso, redondo, envolvente, elegante y glicérico; tiene toda una macedonia de frutas maduras y en compota: mandarina, níspero, pera, mango, lichi, tropical y blanca; es cremoso, suave, muy goloso, ligeramente lácteo y muy floral: flores blancas y amarillas principalmente; especias dulces, toffe, miel de flores y almíbar de frutas para acabar con un final larguísimo y con notas de hidrocarburos y minerales.

DÖNNHOFF RIESLING 2010

DÖNNHOFF  RIESLING  2010   

Nahe (Alemania)

100% Riesling

12,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO:  20€

Nariz envolvente y elegante con notas de fruta madura dulce, mineral, de flores blancas, cremosa y con aromas a hidrocarburos muy agradables. 

Una pasada en boca: suave, goloso, redondo, equilibrado, elegante y sutil, con muchos matices de fruta madura: pomelo, melocotón, frutas blancas y tropicales, cítricos y de fruta en almíbar; es muy cremoso y con toques de nata y repostería; es muy mineral y muy floral: flores blancas, azahar y algo de lavanda, un vino de trago muy fácil que incita a beber constantemente, el vino acaba con un final envolvente, muy largo y con notas de miel, de piel de cítricos confitados y notas de hidrocarburos. 

WITTMANN KIRSCHPIEL Riesling Trocken GG 2007

WITTMANN KIRSCHPIEL Riesling Trocken GG 2007 

Rheinhessen (Alemania)

100% Riesling

13,5% Vol.

 P.V.P. APROXIMADO: 54€ 

Nariz perfumada, dulzona, intensa, floral, elegante, con notas sutiles a hidrocarburos, miel y frutas blancas maduras.

En boca es elegante, redondo, amplio y voluminoso; es goloso, facil y con mucha fruta madura: blanca, tropical y con toques de fruta de hueso en almíbar; crema pastelera, nata y lácteos hacen un vino más sedoso y agradable de beber; final mineral, orejones, miel, hidrocarburos y muy largo.

WITTMANN MORSTEIN Riesling GG 2011

WITTMANN MORSTEIN Riesling GG 2011 

Rheinhessen (Alemania)

100% Riesling

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 40€

Nariz perfumada, intensa, floral, elegante, con sutiles notas de plástico, miel y frutas blancas maduras.

En boca hay frescura, acidez, intensidad y volumen; un vino muy joven aun y que ahora nos muestra todo su potencial en forma de frutas blancas maduras, frutas tropicales maduras, flores blancas y lácteos rodeados de una cremosidad que nos envuelve toda la boca; cítricos maduros, potencia, estructura, con toques golosos, de miel y un final largo, mineral y muy delicado.

EL PUNTIDO

¡¡¡ De estilo más clásico !!!

EL PUNTIDO 2004 

D.O.C. Rioja

100% Tempranillo

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Nariz potente, algo alcohólica y con notas de frutas maduras, evolución y crianza.

Un vino que se deja beber pero que ha perdido toda su gracia; cueros, frutas sobre maduradas, tostados, torrefactos y café; monte bajo, hojarasca y flor seca; aun conserva algo de acidez junto con los taninos algo arenosos; salió demasiado joven y potente, ahora demasiado viejo, no encontré su mejor momento si es que lo tuvo.

EL PUNTIDO 2010

D.O.C. Rioja

100% Tempranillo

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 35€  

Nariz intensa, cremosa, suave y afrutada.

¡¡¡ De estilo más moderno !!!

Un vino redondo, agradable, suave y envolvente; fruta negra y roja en su punto junto con notas cremosas y lácteas muy agradables; la barrica se funde y nos aporta complejidad y nuevos elementos: especias, tostados, torrefactos, café con leche y especias dulzonas; elegante, fácil, técnico y con un final largo y persistente que incita a beber más.

PAISAJES VALSALADO 2007 Magnum

PAISAJES VALSALADO 2007 Magnum

D.O.C. Rioja

Tempranillo + Mazuelo + Garnacha + Graciano.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 42€

Producción limitada a 100 botellas de 150cl.

Nariz aromática, agradable, sutilmente dulzona y con notas de frutas maduras, especias, chocolates y tostados.

Una boca agradable, aterciopelada, sutil, amable y equilibrada; un vino redondo, vivo y con mucha fruta tanto roja como negra madura: cerezas, melocotón, del bosque, algo de mermelada junto con toques lácteos y de pastel de queso; vainilla, café con leche, nuez moscada, especias, ahumados, torrefactos, chocolate y café; algo de regaliz y un final largo, envolvente, suave y que nos incita a seguir bebiendo.

LAGAR DO MERENS BARRICA 2009

LAGAR DO MERENS BARRICA 2009

D.O. Ribeiro

Treixadura + Lado + Torrontés seleccionadas de 2Ha. procedentes de 114 parcelas.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada a 2.000 botellas.

Nariz intensa, aromática, floral y con notas de frutas blancas maduras, especias dulces junto con recuerdos muy suaves de hidrocarburos.

Impresionante está ahora mismo este Ribeiro con barrica; fruta madura: manzana, pera, albaricoque y algo de fruta tropical, toques de piel de cítricos, flores amarillas de campo y un punto de miel; notas de la crianza totalmente integradas y muy suaves: ahumados, torrefactos, tostados, vainilla, canela, café con leche y pimienta blanca; es suave, goloso, elegante, equilibrado y con un final largo, redondo, persistente y con las notas de hidrocarburos que nos encontramos en nariz también presentes de forma muy sutil.

SELMA DE NIN 2010

SELMA DE NIN  2010

Sin D.O. (Pla de Manlleu)

Roussane + Marssane + Chenin Blanc + Xarel·lo

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 40€

Producción limitada a 366 botellas.

Aromático, intenso, fruta de hueso madura, especias, flores secas y ahumados en unas notas de nariz muy interesantes.

En boca es una explosión de frutas de hueso y tropical maduras: melocotón, albaricoque, níspero, mango y papaya junto con alguna nota acompotada; es cremoso, redondo, envolvente y algo lácteo; flores secas, frutos secos tostados, torrefactos, ahumados, especias, café y pimienta blanca; el vino acaba con un final largo, sabroso, persistente, con toques amargos y sutilmente herbáceo.

GALLINES Y FOQUES 2011

GALLINES Y FOQUES 2011 

V.T. De Mallorca

80% Manto Negro + 20% Syrah

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 20€

Producción limitada a 20.000 botellas.

Nariz fresca, mentolada, agradable, ligeramente dulzona y con frutas rojas maduras, monte bajo y algo especiada.

En boca es una golosina: sabroso, fácil, suave, amable, elegante, fresco y goloso; con mucha fruta roja madura, frutas del bosque, mermelada de frutos rojos del bosque; la madera muy bien integrada se funde con la fruta y nos aporta: tostados, pimientas, caramelo quemado, ahumados y especias; es balsámico, mentolado y con un final herbáceo, de monte bajo, laurel, hierbas aromáticas, con algo de regaliz y un final largo y muy placentero que nos incita a volver a beber.

DOMINIO DE BIBEI B 2010

¡¡¡ Cada añada mejor, grande este brancellao !!!

DOMINIO DO BIBEI "B" 2010 

D.O. Ribeira Sacra

100% Brancellao

13.5º

P.V.P. APROXIMADO: 45€

Producción limitada a 350 botellas.

 

 

Nariz intensa, aromática, concentrada y con notas de frutas del bosque, bosque mojado, especias y ahumados.

 

Espectacular vino y mucho mejor que sus impresionantes primeras añadas: 2006 y 2008; elegante, complejo, equilibrado, suave, aterciopelado, goloso y amable; con mucha fruta roja y negra de bosque junto con toques acompotados y cremosos, pastel de queso, mermelada de arándanos y repostería; ahumados, café, chocolate con leche, especias, tabaco rubio, incienso, clavo de olor, canela, nuez moscada y algo de caramelo quemado; es redondo, envolvente, con todos los elementos integrados y con notas de bosque mojado, hierbas aromáticas, flores de campo, monte bajo y un final redondo y larguísimo. 

IMPROVISACIÓ 2012

IMPROVISACIÓ  2012 

D.O. Penedès

100% Xarel·lo de cepas de más de 50 años.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 20€

Nariz fresca, intensa, muy agradable, golosa y con notas de fruta fresca, fruta madura, flores blancas, hierbas, repostería, frutos secos y toques anisados. 

 

En boca es una maravilla, gran añada para esta bodega; fruta blanca crujiente: pera y melón, fruta madura, puré de manzana y cítricos envolventes, muy agradables y maduros; hierba recién cortada, monte bajo, hierbas aromáticas, anís e hinojo se suman junto con las notas de repostería, crema inglesa y mantequilla salada; es fresco, salino, mineral y tiene toques ahumados, tostados muy suaves, caramelo de café con leche y algo de frutos secos tostados; un vino que nos envuelve y acaricia la boca, de trago fácil, goloso, largo, con la acidez perfecta, elegante y muy amable.

CLOS ERASMUS 2012

¡¡¡ Para disfrutar ahora y en los próximos 10 años !!!

CLOS ERASMUS 2012 

D.O.Q. Priorat

Garnatxa + Syrah + Cabernet Sauvignon

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 29€

Nariz potente, elegante, equilibrada, mineral y con aromas de frutas negras maduras y de la crianza.

En boca intenso, amplio, redondo, potente y muy bueno; con mucha fruta negra madura: cerezas, ciruelas, higos y del bosque junto con toques cremosos y lácteos muy suaves y agradables; las notas de la barrica se nos funden con la fruta: ahumados, especias, caramelo de café con leche, tabaco, chocolate negro e incienso; hierbas aromáticas, monte bajo, regaliz, algo de flor de campo y un final muy largo, placentero, sutilmente balsámico y mineral.

LAUREL 2012

LAUREL 2012 

D.O.Q. Priorat

85% Garnatxa + 15% Syrah

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 29€

Nariz seductora y elegante que ya nos invita a beber.

Este Laurel 2012 está espectacular ahora y lo estará unos añitos por delante; es redondo, equilibrado, elegante, sabroso, goloso, amable y suave; con mucha fruta en boca tanto fresca como madura junto con toques de ciruelas y dátiles muy maduros; lácteo, cremoso, envolvente y glicérico; es fresco, con muy buena acidez y una madera totalmente integrada que se funde en boca y nos aporta notas de: café, cacao, especias dulces, ahumados y torrefactos muy suaves; final muy largo, persistente, mineral y con agradables toques de soto bosque.

ALCOR 2009

¡¡¡ Un vino que añada tras añada me va gustando más !!!

ALCOR 2009 

D.O. Catalunya

46% Syrah + 28% Garnatxa + 12% Monastrell + 8% Marcelan + 6% Cabernet

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 23€

Producción limitada a 6.892 botellas.

Nariz potente, intensa, elegante y con notas de frutas maduras, especias, tostados y regaliz.

En boca es agradable, redondo, fresco, amable y aterciopelado; con mucha fruta madura: cerezas, moras, ciruelas todas ellas acompañadas con notas lácteas y cremosas muy agradables; pimientas, café, torrefactos, especias y algo de tabaco; es balsámico, ligeramente mentolado, con los taninos muy pulidos y un final largo, suave y con toques de regaliz.

¡¡¡ Los callos le vinieron maridaron a la perfección con el vino !!!

SOTA ELS ÀNGELS BLANC 2012

¡¡¡ Para disfrutar ahora y en los próximos 4 años !!!

SOTA ELS ÀNGELS BLANC 2012   

D.O. EMPORDÀ

62% Viognier + 38% Picapoll

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Producción limitada a 36.36 botellas.

Nariz intensa, cremosa, agradable, potente y con notas de fruta tropical y de hueso madura, hinojo y flores blancas secas.

En boca es voluminoso, redondo, directo, potente y glicérico; nos encontramos con la misma fruta madura junto con toques cítricos muy agradables que le aportan más frescor; hierbas aromáticas, flores de campo, flores secas, hinojo y recuerdos a césped recién cortado; es agradable, amable, con toques lácteos muy sutiles, algo de frutos secos tostados y con un final muy largo y persistente.

Acompañó a la perfecció los siguientes platos:

Pulpo con crema de patatas

Crema de ceps con foie y su huevo poché

Crema de ceps con foie y su huevo poché