Después de un tiempo de pausa, para atender otros asuntos más importantes, retomaré la actividad blogera con la intención de ser más regular en las entradas, veremos si lo consigo, de momento el vino de la vuelta es de los caros:
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PINGUS 2011
D.O. Ribera del Duero
100% Tinta Fina
14,5% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 950€
Nariz potente, elegante, estructurada y
con notas de cueros nuevos, tinta china, fruta madura, especias y de
la crianza.
En boca es un espectáculo de aromas y
sabor, es muy complejo, potente e intenso; frutas rojas y negras
maduras y crujientes, cerezas en licor junto con toques de fruta en
compota; es cremoso, redondo, amplio y sutilmente lácteo; una
explosión de sabor en boca: tinta china, chocolate, cacao, café,
cueros nuevos, pimientas, especias y tostados; un vino que se beberá
mejor en unos años y con un gran potencial de guarda; el vino acaba
con un final envolvente, sutilmente mentolado, con toques de regaliz
y un final larguísimo.
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