D.O. Campo de Borja
100% Garnacha de cepas de entre 30 y 65 años de edad.
14,5% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 14€
Nariz intensa, goloso, sutilmente dulzona, especiada, con notas tostadas y
mucha fruta madura.
En boca nos la llena de fruta: de hueso muy madura, fruta negra también muy
madura, mermelada de melocotón, frutas rojas y compota de ciruelas; es redondo,
carnoso, goloso, agradable, persistente y estructurado; su leve paso por
barrica le aporta unas notas de pimienta blanca, café, clavo, especias
orientales, algo de incienso, torrefactos y especias; el vino acaba con un
final muy largo y con toques de regaliz, chocolate y hierbas aromáticas.
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| ¡¡¡ Angulas de monte sobre huevo de corral cocido a baja temperatura que maridó perfectamente !!! |
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