sábado, 23 de febrero de 2013

ZARATE EL PALOMAR 2005 Magnum



¡¡¡ Grande, grande !!!

ZARATE EL PALOMAR  2005 Magnum
D.O. Rías Baixas
100% Albariño procedente de las mejores cepas de la finca de cepas centanarias de 0.5Ha. llamada “El Palomar”
13.5% Vol.
Producción limitada a 2.450 botellas de 75cl y 50 magnums.

¡¡¡ Espectacular !!!

Fue el mejor blanco durante los tres años de catas que hicimos en Barcelona, y volvió a ser el mejor en la última cata que di de blancos gallegos…….lo peor del vino es que utilicé mi última botella…

Nariz intensa, mineral, elegante y con notas de miel, frutas maduras, flores, hidrocarburos y especias dulces.

Una pasada en boca: elegante, vivo, complejo, goloso, amable y con mucha vida por delante; frutas blancas y de hueso muy maduras, piel de cítricos en almíbar junto con notas de repostería, tarta de manzana, algo de compota y membrillos; es equilibrado, sabroso, redondo y con toques de hidrocarburos y miel; notas de café con leche, vainilla, especias dulces y algo de canela para acabar con un final larguísimo, muy persistente, mineral y con toques de flores blancas.

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