ZARATE TRAS DA VIÑA 2004

¡¡¡ Grande y con vida por delante !!!

ZARATE TRAS DA VIÑA  2004 

D.O. Rías Baixas

100% Albariño.

12% Vol.

Producción limitada a 5.866 botellas.

Muy intenso y mineral en nariz, con notas de frutas blancas muy maduras, flores secas, hidrocarburos, cremas y miel.

Espectacular en boca: elegante, intenso, complejo, fresco y todavía muy vivo; notas muy marcadas de flores secas, hidrocarburos, crema pastelera, repostería y de miel; la fruta blanca muy madura: manzanas y peras asadas, compota de frutas, membrillos y frutas de hueso maduras junto con toques de cítricos muy maduros; es diferente, envolvente, agradable y con un final con recuerdos a miga de pan, hierbas aromáticas, mineral y muy largo.

LEDA VIÑAS VIEJAS 2009

¡¡¡ Para disfrutar ahora o guardar unos añitos más !!!

LEDA VIÑAS VIEJAS  2009

V.T. Castilla y León

100% Tempranillo de cepas de 50 a 100 años de edad.

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€
Producción limitada aproximada a 8.000 botellas.

Frutas maduras, potencia, especias, torrefactos, tinta china, chocolate y cueros en nariz.

En boca es potente, estructurado, intenso, cremoso, equilibrado y con los taninos presentes pero muy agradables; frutas rojas maduras, cerezas en licor y algo de compota de frutas se mezclan con las notas lácteas y de crema; es fresco, balsámico y con agradables notas de café, torrefactos, chocolate y especias que nos aportan las 20 meses de crianza en roble muy integrados; el vino acaba con un final envolvente, largo y con toques de regaliz, cueros y tinta china.

GRAHAM’S VINTAGE PORT 1994

W & J  GRAHAM’S  VINTAGE PORT 1994

D.O.C. Porto (Portugal)

Uvas sin especificar procedentes de los viñedos de Quinta dos Malvedos y Quinta dos Langes.

20% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 100€

Nariz elegante, compleja, intensa, agradable y con las notas de las frutas pasificadas.

Un gran vintage !!!

En boca es excelente, concentrado, elegante, goloso, equilibrado, potente, con los taninos presentes pero muy agradables, intenso y complejo: frutas del bosque maduras, uvas pasas, chocolate negro, bombón de licor, compota de cerezas, especias orientales, moras negras, fruta negra muy madura, higos secos, especiado, café, mocca, canela, etc.,  etc.; un vino envolvente y muy largo; para beberlo pacientemente y disfrutar.

ALAN DE VAL ESCADA LEMBRANZAS 2011

ALAN DE VAL ESCADA LEMBRANZAS  2011

D.O. Valdeorras

100% Garnacha tintorera de cepas muy viejas.

15% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 18€

Producción limitada a 500 botellas.

Nariz intensa, dulzona, muy aromática, muy agradable y con notas de flores rojas, frutas maduras y especias.

Explosión de frutas muy maduras en boca: moras, cerezas negras, uvas pasas, orejones, melocotón, ciruelas negras y algo de higos secos; es carnoso, potente, intenso, redondo, elegante y equilibrado; su breve paso por barrica nos aporta sutiles notas de: especias orientales, tostados y café; es envolvente, con notas de chocolate, bombón de licor, hierbas aromáticas, violetas y un final dulzón, floral y largo.  

12 VOLTS 2008

12 VOLTS  2008

V.T. de Mallorca

Callet +  Fogoneu  +   Syrah  +  Cabernet + Merlot

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Producción limitada aproximada de 40.000 botellas

Este fue el vino escogido para acompañar toda la comida del nuevo menú económico que ofrece el Restaurante YAYO DAPORTA. en Cambados.

La añada actual de este vino es ya la 2011 pero este 2008 nos ofrece aun interesantes cosas; lo encontré madurito tanto en nariz como en la boca;  en nariz flores rojas, torrefactos, hierbas aromáticas y fruta en compota; en boca tiene una primera sensación secante que se va disipando a medida que voy bebiendo: torrefactos, tostados, café, especias y hierbas aromáticas; la fruta madurita, sobre todo negra y de hueso con algo de compota; es agradable, facilón, se dejó beber y acompañó más que bien un menú formado por:

"Falsa empanada" de sardinillas en lata.

Choquitos de la Ría con su tinta y sus alubias.

Callos con callos de bacalao.

Crema de membrillo con queso arzúa y reducción de licor café.

Petit fours: trufa + cucharita de crema catalana.