GUÍMARO “FINCA CAPELIÑOS” 2011

¡¡¡ La otra mitad de la producción se etiqueta como EL PECADO"

GUÍMARO “FINCA CAPELIÑOS”  2011 

D.O. Ribeira Sacra

14% Vol.

85% Mencía  +  Otras.

P.V.P. APROXIMADO: 32€

Producción limitada aproximada a 700 botellas.

Un vino que saldrá al mercado en unos meses y ya he tenido la oportunidad de poderlo beber, igual o mejor que sus antecesores: 2007 2008 2009 2010.

Nariz elegante, equilibrada, muy agradable y con aromas de frutas rojas maduras, especias y flores que nos incita a beber.

En boca es un vino muy amable, directo, elegante, goloso, cremoso y equilibrado; un espectáculo en boca listo para beber ahora y capaz de durar muchos años; frutas del bosque maduras, frutas rojas maduras y toques de compota de frutas; notas cremosas y lácteas marcadas y muy agradables: tarta de queso, repostería, yogur de frutos del bosque y recuerdos de café con leche; la barrica totalmente fundida e integrada le aporta agradables notas de: especias dulces, tostados muy ligeros, ahumados, café, vainilla, algo de canela y nuez moscada y torrefactos muy sutiles; monte bajo, hierbas aromáticas, balsámico y eucaliptos para acabar con un final muy largo y persistente.