BANCAL DEL BOSC BLANC 2013

BANCAL DEL BOSC BLANC 2013

D.O. Montsant

100% Garnacha Blanca

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 10€

Nariz agradable, floral, sutilmente herbácea y con notas de frutas blancas y toques de frutas de hueso.

En boca es fácil, suave, ligero, agradable, goloso y sutilmente ácido; tiene una entrada muy amable y agradablemente dulzona, seguramente por tu grado de alcohol, pero nada alcohólico en boca; frutas frescas: manzana, pera limonera, molocotón y chirimoya; ligeramente lácteo y muy floral; notas de hierbas frescas, hinojo y algo de monte bajo; un vino untuoso, algo salino y que nos invita a seguir bebiendo.

DIDO BLANC 2013

Hacia mucho tiempo que no iba al restaurant Topik, y en una visita a la capital catalana con mi pareja decidimos ir para disfrutar de la compañía y la comida.

Escogimos el menú atun rojo que fue acompañadoa la perfección con un excelente:

DIDO BLANC 2013

D.O. Montsant

50% Macabeu + 40% Garnacha Blanca + 10% Cartoixà de cepas de entre 25 y más de 70 años.

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Nariz intensa, floral, cremosa, ligeramente ahumada y muy frutal.

¡¡¡ Excelente ahora y para disfrutar durante unos añitos más !!!

En boca una oda al sabor y a la elegancia; explosión de frutas blancas y de hueso maduras: manzana, pera, melocotón y albaricoque junto con toques cítricos muy sutiles: pomelo; es fresco, fácil, goloso y amable; recuerdos también muy sutiles a hierbas frescas, a floristería, a bosque mojado y a hierbas del campo; la barrica se funde y se intuye por las notas ahumadas y de frutos secos tostados; muy cremoso, agradablemente salino y mineral y con un final excelente; un vino de trago muy fácil: no pedimos la segunda botella porque tocaba regresar en coche !!! 

Atún rojo en escabeche

Tataki de atún rojo

Papada de atún rojo

Solomillo de atún rojo

Pincho de atún rojo

Ratatuille con atún rojo

Tatín de manzana "sin atún rojo" ;-)

TEIXAR 2008 Magnum

TEIXAR 2008 Magnum

D.O. Montsant

100% Garnacha peluda de viñedos muy viejos

14.5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 75€

Producción limitada a 70 botellas.

¡¡¡ Me encantan los vinos de esta bodega !!!!

Los he seguido desde su primera añada, he pisado la viña, he comido en la viña y he podido disfrutar del precioso paisaje y la amabilidad de la familia Domènech...

El día pedía una botella especial y le tocó el turno al magnum de Teixar que compartó mesa con su hermano pequeño:

Exactamente igual que la primera vez que lo publiqué en este blog: elegante, equilibrado, goloso, fresco, con mucha fruta madurita y mucha, mucha vida por delante.

LES TALLADES DE CAL NICOLAU 2011

¡¡¡ Diferente, grande y espectacular !!!

LES TALLADES DE CAL NICOLAU 2011 

D.O. Montsant

100% Picapoll Negre plantado en 1880 procedentes de una pequeña finca de 2,5Ha donde sólo 0,17Ha. pertenecen a esta variedad.

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 55€

Producción muy limitada aproximada a 600 botellas.

Nariz delicada, elegante, sutil, muy floral y con notas de frutas maduras y especias orientales.

Un vino diferente, que emociona, complejo, equilibrado, fresco y envolvente; en boca es todo fruta roja madura: cerezas, frambuesas, arándanos y granadas; los taninos presentes pero aterciopelados, sedosos y jugosos; con mucha flor: violetas, manzanilla y del campo; la barrica totalmente integrada se nota por las suaves notas ahumadas, de especias orientales, de caja de puros y algo de pimienta rosa; un vino redondo, agradable y con un final sedoso y largo.

FURVUS 2010

¡¡¡ Cada añada mejor !!!

FURVUS  2010 

D.O. Montsant

Garnacha peluda  +  Merlot

14% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 20€

Nariz muy intensa, elegante, perfumada y con notas de frutas maduras, hierbas aromáticas y especias. 

En boca es una golosina: mucha fruta roja y negra madura, moras, grosellas, mermelada de cerezas, ciruelas maduras y un punto de fruta pasificad; es suave, sutil, delicado, profundo, cremoso, elegante, equilibrado y aterciopelado; un vino muy goloso con la madera totalmente integrada y con toques de frutos secos, especias dulces, vainilla, bombón de licor, chocolate y cerezas en licor para acabar con un final largo, persistente, con notas de hierbas aromáticas, monte bajo, regaliz y un punto mineral.

LES PUJOLES 2011

Mejorando la añada anterior !!!

LES PUJOLES 2011 

D.O. Montsant

100% Ull de Llebre

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada aproximada a 1.000 botellas.

Nariz elegante, sutil, agradable, especiada y con notas de frutas maduras y de crianza.

 

En boca es equilibrado, redondo, envolvente y elegante; con mucha fruta roja madura: cerezas, ciruelas, grosellas y moras junto con algunos recuerdos a mermelada; la barrica totalmente integrada:  especias dulces, especias, vainilla, tostados, cacao, caja de puros, café, tostados, torrefactos y toques de frutos secos; tanino marcado y aterciopelado; hierbas aromáticas, monte bajo y violetas; el vino acaba con un final largo, sabroso, intenso y con toques de bombón de licor y regaliz.

 

LA CARRERADA 2010

Más elegante y pulido que la añada 2009

LA CARRERADA  2010

D.O. Montsant

100% Cariñena de cepas pertenecientes a una parcela de 0,70Ha. plantadas en 1936 y 1956.

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 33€

Producción limitada a 800 botellas.

Nariz amplia, profunda, balsámica y con notas de frutas maduras, monte bajo y especias.

En boca es un vino directo, redondo, potente y elegante que se expande y nos llena la boca de sabor; frutas rojas y negras muy maduras: moras, cerezas, ciruelas y algo de melocotón de viña junto con recuerdos a mermeladas y compota de frutas rojas: grosella, frambuesa y ciruela negra; la barrica se ensambla con la fruta aportándole complejidad y notas de torrefactos, tostados, tabaco, café, especias e incienso; es fresco, balsámico, mentolado, con los taninos marcados pero muy agradables; el vino acaba con un final intenso, largo y con notas de monte bajo, hierbas aromáticas y algo de regaliz.  

TROSSOS SANTS 2012

Un blanco adictivo con excelente R.C.P. !!!

TROSSOS SANTS 2012 

D.O. Montsant

100% Garnacha blanca de viñas viejas.

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 15€

Producción limitada a 5.214 botellas.

Nariz agradable, perfumada, ligeramente floral y con notas de fruta de hueso y ahumadas.

En boca es voluminoso, agradable y fácil; melocotón de viña, albaricoque y algo de pera toda ella envuelta con unas agradables notas de mantequilla, horno de pan y lácteos; algo de monte bajo y hierbas aromáticas junto a toques ahumados, tostados y de café con leche muy sutiles; es un vino fino, goloso y con un final sutilmente amargo y mineral que nos incita a repetir.

6 VINYES DE LAURONA 2006 Magnum

6 VINYES DE LAURONA 2006 Magnum 

D.O. Montsant

Garnacha + Cariñena de cepas de más de 40 años de edad.

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 70€

Nariz potente, intensa, aromática y con notas de frutas negras maduras, especias y tostados.

En boca es redondo, elegante, agradable, potente y directo; un vino maduro, amplio y en excelente estado; fruta negra madura: cerezas, moras, ciruelas e higos, frutas de hueso también maduras: melocotón de viña y albaricoque junto con toques de frutas en compota y frutas pasificadas; chocolate, bombón de licor, hierbas aromáticas, algo de regaliz, pimientas, torrefactos, café, frutos secos y especias; acaba con un final largo, aterciopelado y sutilmente seco y amargo obligándonos a repetir y seguir bebiendo.

El estofado de jabalí con setas le vino al pelo !!!

BRUNUS 2010 Magnum

BRUNUS 2010 Magnum

D.O. Montsant

Garnacha + Cariñena + Syrah

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada a 535 botellas.

Nariz intensa, agradable, fresca y con notas de frutas rojas maduras, especias y flores.

En boca es agradable, amable, suave y envolvente; con mucha fruta roja madura: moras, cerezas, arándanos y toques de frutas de hueso: melocotón y albaricoque junto con algo de compota de frutas; es cremoso, sutilmente lácteo y con el tanino marcado pero gustoso e integrado; hierbas aromáticas, algo mentolado, un punto de regaliz, ahumados, especias, tostados muy suaves y un final largo, placentero y con toques minerales.

LES PUJOLES 2010

LES PUJOLES 2010

D.O. Montsant

100% Ull de Llebre

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada aproximada a 900 botellas.

Nariz potente, intensa, especiada y con notas de frutas maduras y toques de bombón de licor.

En boca es equilibrado, potente, directo, envolvente y elegante; con mucha fruta roja madura: cerezas, ciruelas, del bosque junto con algunos recuerdos a mermelada; la barrica totalmente integrada ha necesitado de unos añitos extra en botella para acabar de pulirse y aportar: especias dulces, especias, vainilla, tostados, cacao, caja de puros y toques de frutos secos; tanino marcado, sutilmente secante y aterciopelado; hierbas aromáticas, monte bajo, algo de flor de campo y acaba con un final largo, sabroso y con recuerdos a bombón de licor.

ACÚSTIC ROSAT 2012

ACÚSTIC ROSAT 2012

D.O. Montsant

40% Garnacha Negra + 40% Cariñena + 20% Garnacha Roja

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 10€

Producción limitada a 5.000 botellas.

¡¡¡ Segunda añada en el mercado de un vino que no saldrá en el 2013 !!!

Nariz intensa, agradable, floral y muy cremosa.

En boca es amable, agradable, suave, amplio y muy voluminoso; un vino que nos llena la boca de sabor y de frutas maduras: melocotón, albaricoque, moras y cerezas; es muy cremoso, lácteo y con toques muy marcados de mantequilla, repostería y panadería; tiene toques salinos, de hierbas aromáticas y de flores de campo; recuerdos de vainilla, canela, chocolate blanco y caramelo de café con leche y que acaba con un final agradable y sutilmente amargo que incita a seguir bebiendo.

AUDITORI 2011

AUDITORI 2011

D.O. Montsant

100% Garnacha de cepas de entre 80 y 90 años de edad y de bajo rendimiento

14,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 45€

Producción limitada a 2.300 botellas.

Nariz intensa, delicada, elegante, perfumado y con notas de frutas de hueso maduras, flores de campo y especias.

¡¡¡ La elegancia de la garnacha embotellada !!!

Elegante, equilibrado, redondo, envolvente y delicado; un vino complejo, sutil, agradable, fácil y espectacular; notas de melocotón, albaricoque y níspero maduro junto con recuerdos a frutos del bosque también muy maduros; es cremoso, lácteo y con notas de mermelada de melocotón y orejones; hierbas aromáticas, monte bajo, flores de campo, violetas y algo de anís; es fresco, balsámico y con un tanino marcado pero suave, amable y aterciopelado; notas especiadas, café con leche, tostados, frutos secos, algo de canela y nuez moscada y un final muy largo, muy floral y sutilmente mineral.