MAI 2012

A otra gran persona y elaborador al que hay que ir siguiendo la pista es a Bernardo Estévez, de los pocos que ha sabido entender su zona y plasmarla dentro de una botella.

Algo menos de 3Ha. repartidas en más de 20 parcelas de bajo rendimiento y donde la cepa vieja de uva Palomino ha sido y está siendo injertada con variedades autóctonas.

Ahora disfruto y entiendo más su vino blanco: ISSUÉ: cada añada más pulido, más complejo y con una vida más larga en botella, pero fue su tinto, el que me dejó sin palabras y ha sido de los mejores tintos que he bebido durante el año pasado.

BERNARDO ESTEVEZ MAI 2012

D.O. Ribeiro

Brancellao + Sousón + Caiño + Ferrol + Carabuñeira + Tinta Amarela + Tinta Roriz + Garnacha y Otras.

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 25€

Producción limitada a 375 botellas.

Nariz elegante, floral, fresca, con notas de fruta de bosque madura y eucaliptos.

En boca es una maravilla: elegante, sutil, amable, suave, redondo, amplio y delicado; zumo de frutas del bosque, arándanos, moras y ciruelas; fresco, mentolado, balsámico y con la misma nota de eucaliptos que encontramos en nariz; los taninos son finos y delicados, la barrica casi imperceptible y con un final largo, placentero y con notas de tinta y flores azules: violetas.

VERTENTE 2009

VERTENTE  2009

D.O.C. Douro (PORTUGAL)

Touriga Roriz + Touriga Franca + Tinta    Amarela

13.5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 14€

Nariz fresca y con notas de flores secas, frutas rojas, especias dulces.

En boca es suave, goloso y con los taninos presentes y amables; mucha fruta en boca: roja madura, negra madura y del bosque madura junto con toques de mermeladas; tiene algo de lácteos y de pastel de queso  que se mezclan con notas dulces: café con leche, vainilla y canela para acabar con un final fresco, expresivo y algo mineral.

BIOMA 2008

BIOMA 2008
Porto (Portugal)
Touriga franca + tinta roriz + tinta amerala + tinto câo + tinta francisca + sousao + touriga nacional + otras procedentes de  “Viña la Pisca”  de cepas de más de 80 años de edad.
20% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 45€
Producción limitada a 4.800 botellas.

Nariz dulce y aromática con toques de frutas negras muy maduras, especias  y ahumados.

En boca es estructurado, elegante y muy goloso, tiene mucha fruta: pasificada, roja madura, negra muy madura, toques de higos secos, compota de ciruelas y mermelada de moras; muy especiado: tabaco, ahumados, clavo, especias orientales, frutos secos, cacao y bombón de licor para acabar con un final muy largo, dulzón y mineral.

REDOMA 2007

REDOMA 2007
D.O.C. Douro (Portugal)
Touriga franca + tinta roriz + tinta amerala + tinto câo + otras procedentes de cepas de entre 60 y 120 años de edad.
13,5% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 40€
Producción limitada a 30.940 botellas.

Nariz expresiva, aromática y especiada, con notas de bollería, hierbas aromáticas, fruta negra y algo mineral.

En boca es elegante y delicado, con fruta negra y roja madura, mermelada de ciruelas, cerezas y moras, es lácteo, cremoso y con recuerdos a yogur de frutas del bosque y pastel de arándanos, es fácil, suave, balsámico y con toques sutiles de especias y torrefactos para acabar con un final mineral, persistente y muy agradable.