GUÍMARO “FINCA CAPELIÑOS” 2010

¡¡¡ La otra mitad de la producción se etiqueta como EL PECADO !!!

GUÍMARO “FINCA CAPELIÑOS”  2010 

D.O. Ribeira Sacra

14% Vol.

85% Mencía  +  Otras.

P.V.P. APROXIMADO: 32€

Producción limitada aproximada a 700 botellas.

Nariz elegante, equilibrada, muy agradable y con aromas de frutas rojas maduras, especias y flores que nos incita a beber.

En boca es un vino muy amable, directo, elegante, goloso, cremoso y equilibrado; un espectáculo en boca listo para beber ahora y capaz de durar muchos años; frutas del bosque maduras, frutas rojas maduras y toques de compota de frutas; notas cremosas y lácteas marcadas y muy agradables: tarta de queso, repostería, yogur de frutos del bosque y recuerdos de café con leche; la barrica totalmente fundida e integrada le aporta agradables notas de: especias dulces, tostados muy ligeros, ahumados, café, vainilla, algo de canela y nuez moscada y torrefactos muy sutiles; monte bajo, hierbas aromáticas, balsámico y eucaliptos para acabar con un final muy largo y persistente.

GUÍMARO “FINCA POMBEIRAS” 2010

¡¡¡ La otra mitad de la producción se etiqueta como LA PENITENCIA !!!

GUÍMARO “FINCA POMBEIRAS”  2010 

D.O. Ribeira Sacra

14,5% Vol.

85% Mencía  +  Otras.

P.V.P. APROXIMADO: 32€

Producción limitada aproximada a 500 botellas.

Nariz elegante, equilibrada, muy agradable y con aromas de frutas rojas maduras, especias y notas vegetales.

Un vino que si tenemos la paciencia de guardar alguna botella nos dará gratas alegrías, ahora el vino es muy bebible, directo aunque algo astringente y vegetal debido a su elaboración con hollejos; monte bajo, hojarasca, hierbas aromáticas y toques de bosque mojado; frutas del bosque maduras, frutas rojas maduras, mermelada de arándanos, fresas silvestres, crema pastelera, repostería y tarta de queso; su crianza en barrica le aporta ahumados, torrefactos, café y especias; caramelo de café con leche, eucaliptos, balsámico, aterciopelado y raíz de regaliz para acabar con un final largo, redondo, secante y con los taninos presentes envolviendo la boca y haciéndonos salivar.

GUÍMARO “FINCA MEIXEMÁN” 2010 Magnum

GUÍMARO “FINCA MEIXEMÁN”  2010  Magnum

D.O. Ribeira Sacra

14,5% Vol.

85% Mencía  +  Otras.

P.V.P. APROXIMADO: 40€

Producción muy limitada.

Nariz intensa, elegante, golosa y con aromas de frutas maduras, especias dulces, balsámico y floral.

Amable, elegante, equilibrado, potente e intenso; mucha fruta fresca y madura en boca: frutas rojas, frutas del bosque y mermelada de arándanos se unen a las notas cremosas, de repostería y con recuerdos a tarta de queso; es fresco, balsámico, mentolado, con toques de eucaliptos, monte bajo y hierbas aromáticas; encontramos la madera en forma de especias dulces, ahumados y tostados muy suaves, especias y algo de café; el vino es redondo, largo con toques de regaliz y acaba con un final tánico muy agradable que nos incita a repetir.

DOM BRIAL AMBRÉ 1989

RIVESALTES GRANDE RÉSERVE DOM BRIAL AMBRÉ 1989 

A.O.C. Rivesaltes (Rousillón - Francia)

Macabeu  +  Garnacha Blanca  +  Garnacha Gris

16% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Nariz intensa y con notas de membrillo, miel y frutos secos.

En boca es potente, complejo, redondo, goloso y amable; frutas pasificadas, orejones, piel de cítricos, naranjas confitadas, ciruelas secas, recuerdos a chocolates y frutas de Aragón; bombón de licor, frutas en licor, pan de especias, pan de higos, toques de caja de puro, frutos secos, flores secas, algo de incienso, canela, caramelo quemado, miel y con un final larguísimo, envolvente y con recuerdos a hierbas aromáticas del mediterráneo. 

¡¡¡ Acompañantes ideales para esta botella !!!