GUÍMARO “FINCA POMBEIRAS” 2010

¡¡¡ La otra mitad de la producción se etiqueta como LA PENITENCIA !!!

GUÍMARO “FINCA POMBEIRAS”  2010 

D.O. Ribeira Sacra

14,5% Vol.

85% Mencía  +  Otras.

P.V.P. APROXIMADO: 32€

Producción limitada aproximada a 500 botellas.

Nariz elegante, equilibrada, muy agradable y con aromas de frutas rojas maduras, especias y notas vegetales.

Un vino que si tenemos la paciencia de guardar alguna botella nos dará gratas alegrías, ahora el vino es muy bebible, directo aunque algo astringente y vegetal debido a su elaboración con hollejos; monte bajo, hojarasca, hierbas aromáticas y toques de bosque mojado; frutas del bosque maduras, frutas rojas maduras, mermelada de arándanos, fresas silvestres, crema pastelera, repostería y tarta de queso; su crianza en barrica le aporta ahumados, torrefactos, café y especias; caramelo de café con leche, eucaliptos, balsámico, aterciopelado y raíz de regaliz para acabar con un final largo, redondo, secante y con los taninos presentes envolviendo la boca y haciéndonos salivar.