MARC HEBRART CUVÉE SPECIAL 2005

MARC HEBRART CUVÉE ESPECIAL BRUT PREMIER CRU 2005 Magnum

A.O.C. Champagne      

60% Pinot Noir  +  40% Chardonnay

12% Vol.

P.V.P. APROXIMADO:  140€

Nariz compleja y muy aromática, con toques de frutas maduras, notas de pastelería y flores.

Una entrada en boca muy directa, fresca, frutal y con la burbuja muy fina y persistente, mucha fruta en boca: manzanas maduras, peras al horno, frutos rojos y compota de manzana, muy cremoso y con notas de pastelería muy presentes, pan tostado y frutos secos; es especiado, concentrado, equilibrado y con un final largo y floral. 

Los platos escogidos para maridar este champagne fueron hechos por YAYO DAPORTA y resultaron excelentes:

Vieira asada con setas saltedas, ragú de tocino y manitas de cerdo

 Ravioli relleno de centollo...

...con su consomé de pescado al azafrán.