A TORNA DOS PASAS "ESCOLMA" 2007

A TORNA DOS PASAS “ESCOLMA” 2007

D.O. Ribeiro

Brancellao + Caiño + Ferrol

13% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 30€

Producción limitada a 900 botellas.

Se cumplieron dos propósitos a la vez:

·         Por un lado, probar el vino mencionado, del cual me habían hablado muy bien,

·         Y por otro, visitar la vinacoteca BAGOS (en Pontevedra) de la que también me habían dicho cosas más que buenas.

Un local pequeñito, tipo bistrot, donde la carta de vinos es impresionante, la comida es realmente buena y el trato muy agradable, entre otros (la conversación hizo que me acordara de hacer las fotos demasiado tarde), estos fueron los platos que acompañaron al vino:

 Berberechos XXL al vapor

 Tabla de quesos europeos

 Maracuyá con yogur búlgaro y mango

El vino presentó una nariz muy elegante y con aromas de fruta roja, hierbas aromáticas, laurel y tostados muy suaves.

En boca es goloso, elegante, equilibrado y sutil, la fruta roja madura se entremezcla con las frutas del bosque envolviendo el paladar, tiene recuerdos a compota, aromas tostados, de café y tabaco, notas de hierbas aromáticas, tierra mojada y ligeramente vegetal; es fresco y fácil, y con un final largo y sedoso.

¡¡¡Un vino para disfrutar ahora y por lo menos en los próximos 6 años!!!