DOMAINE SAINT SEBASTIEN INSPIRATION
MINÉRALE 2012
A.O.C. Colliure (Languedoc-Rosellón –
Francia)
90% Garnacha Gris + 10% Garnacha
Blanca.
14% Vol.
P.V.P. APROXIMADO: 25€
Nariz potente, mineral, salina y con
notas de frutas de hueso maduras y flores secas.
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| ¡¡¡¡ Imprescindible decantarlo !!!! |
En boca es directo, potente e intenso;
un vino que necesita “algo” con que acompañarlo para disfrutarlo
plenamente; frutas de hueso maduras: melocotón de viña y
albaricoque, manzana madura, algo de tropical madura y toques
cítricos escarchados; vainilla, canela, café con leche,
torrefactos, frutos secos tostados y ahumados muy sutiles; algo de
hierbas aromáticas, flores secas y toques de manzanilla; un poco de
repostería junto con mantequilla salada y notas lácteas; es
agradable, glicérico y con un final largo, sutilmente amargo, salino
y mineral.
El "algo " que lo acompañó:
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| Crema de boletus con arenque ahumado. |
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| Sardina marinada con crema de mango y guindilla. |
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| Crema de patatas con huevo cocido a baja temperatura. |
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