LAVIA 2007

LAVIA  2007

D.O.Bullas

70% Monastrell de cepas de 30 años + Syrah

13,5% Vol.

P.V.P. APROXIMADO: 9€

En nariz notas de fruta roja fresca y madura: cerezas, ciruelas y moras con recuerdos de violetas, tomillo, romero, lavanda y con notas ligeras de torrefactos y ahumados.

Anchoas con queso de cebreiro y brotes tiernos.

En boca es fácil, goloso, sedoso y suave; con la fruta muy presente en boca: las mismas frutas que en nariz junto con notas de frutos negros maduros, es un vino fresco, intenso, ligeramente mentolado y balsámico, sabemos que hay barrica por los toques ahumados, de torrefactos y de especias muy sutiles, totalmente equilibrado se le notas los taninos pero son muy suaves y golosos junto con notas de monte bajo y hierbas aromáticas, el vino acaba con un final agradable, mineral, floral y con toques de regaliz.

300gr. de solomillo de vaca vieja gallega con mini verduras asadas.

 Estos excelentes manjares fueron los compañeros del vino, y estuvo a la altura en todo momento, eso sí, para el postre elegimos una copita de CAVA para refrescar:

Mini tarta de santiago caliente con helado de almendra.