DOMAINE
RIÈRE CADÈNE RIVESALTES HORS D’AGE 1997
A.O.C. RIVESALTES
(Perpignan,Rosellón –Francia)
Garnacha
blanca + Macabeu
17%
Vol.
P.V.P.
APROXIMADO: 21€
Nariz
muy intensa, aromática, dulce, con notas de fruta pasificada, flores secas,
miel y frutas garrapiñadas.
En boca
es un golosina envolvente, directa, redonda, elegante y equilibrada; mix de
frutas muy maduras y pasificadas: melocotón, níspero, albaricoque, higos,
ciruelas y uvas junto con notas de frutas confitadas; es cremoso, denso,
glicérico, dulce y con notas tostadas, de frutas secas tostadas, torrfactos y
flores secas; recuerdos a miel, piel de cítricos confitados, azúcar quemado y
un final muy largo, persistente y ligeramente mineral y salino.
Acompañó a la perfección los dulces del final de la comida:
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