CIMS DE
PORRERA 1998
D.O.Q.
Priorat
Cariñena
de cepas viejas + Garnacha + Cabernet Sauvignon.
14,9%
Vol.
P.V.P.
APROXIMADO: 55€
Producción
limitada a 45.500 botellas.
Nariz
evolucionada con notas de tostados, torrefactos y madera humedecida junto con
toques especidos, flores secas, cuero y frutas maduras en alcohol.
En boca
es directo, agradable, amable y tacto aterciopelado; mantiene su fruta:
ciruelas negras muy maduras, higos secos, orejones y frutas pasificadas; tiene
notas de monte bajo, de hierbas de campo y de frutos secos tostados;
torrefactos, tabaco, incienso, cuero, especias, poso de café y toques de té
ahumado; el vino acaba con un final largo, agradable y sutilmente mineral.
Acompañó
a la perfección los platos escogidos aunque ya le queda poca vida por delante:
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| Ensalada de bacalao, con romesco, judias blancas, setas y beicon. |
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| Solomillo de cerdo con salsa de patata y pimientos al horno. |
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